Mat från din egen trädgård

FRÅN VAKNA!:S MEDARBETARE I CENTRALAFRIKANSKA REPUBLIKEN

I MÅNGA länder bekymrar sig människor dagligen för hur de skall kunna mätta sina familjer. Det höga priset på grönsaker gör det ofta till en verklig utmaning. Men en del har kommit på en relativt enkel lösning – att odla själva!

Det är möjligt att du också vill försöka komma i gång med lite trädgårdsodling. Visserligen kanske det inte finns så mycket odlingsbar mark just där du bor, men det kanske finns något område i närheten som du kan göra i ordning för att odla på. Tänk på alla pengar du kan spara genom att odla välsmakande och hälsosamma grönsaker! Trädgårdsarbete kan till och med bli ett sätt för dig att få lite välbehövlig fysisk träning. Dessutom kan trädgårdsodling bli ett familjeprojekt som dina barn kommer att tycka om. Ja, att ha en köksträdgård är verkligen lärorikt. Det utvecklar sådana egenskaper som tålamod. (Jakob 5:7) Genom att se hur saker och ting växer kan du dessutom dras närmare Skaparen av alla goda ting. (Psalm 104:14)

Fast tro nu inte att det är lätt att odla själv eller att du kommer att få se resultat på en gång. Men med beslutsamhet och lite erfarenhet kan du lyckas!

En familj tar sig an utmaningen

Ta till exempel Timothée och Lucie – ett kristet gift par med två barn som bor i Bangui, huvudstaden i Centralafrikanska republiken. De upptäckte att de genom att börja med en egen trädgårdsodling kunde dryga ut sina blygsamma inkomster på ett praktiskt och trivsamt sätt.

När Lucie var 13 år hade hon en liten köksträdgård i närheten av sitt hem, som hon arbetade med efter skolan och under veckosluten. Hon tyckte om att se hur det växte. Men det var inte förrän många år senare som hon fick idén att börja odla för sin familjs räkning. Hon ordnade så att hon fick använda en närbelägen åker, som annars användes som avstjälpningsplats. Lucie  såg att det fanns odlingsmöjligheter. Det här markområdet var långt ifrån fördärvat, eftersom sopornas förmultning under årens lopp hade skapat en jordmån som var lämplig att odla i. Lucie och Timothée bestämde sig för att göra den här åkern till en grönskande köksträdgård.

Arbetet med att komma i gång

Först av allt var de tvungna att förbereda sig lite. De talade med andra som var kunniga i grönsaksodling, och de lyssnade uppmärksamt till deras erfarenheter. Eftersom den jordbit de skulle använda behövde konstbevattnas, lärde de sig till och med hur de skulle gräva en egen brunn. De fick också hjälp av att läsa böcker om trädgårdsodling.

De läste om växters samspel, och de fick lära sig att vissa hjälper varandra att frodas. Däremot hindrar en del växter varandras tillväxt. En del säger att det är idealiskt att odla morötter och tomater intill varandra i en köksträdgård. På samma sätt är det en fördel att odla selleri och blomkål tillsammans. Och dill är en ”vän” till ärtor, gurka, sallat och lök. Men grönsallat och persilja går inte bra ihop. Lök skadar trädgårdsbönor och ärtor. När växter är skadliga för varandra, blir de försvagade och utsätts lätt för sjukdomar och skadeinsekter.

Timothée och Lucie fick också lära sig att det var oförståndigt att odla bara en sorts växt på en jordlott. Om den blev angripen av insekter eller en sjukdom, skulle allt kunna gå förlorat. Genom att plantera en väl vald variation av växter kunde de minimera den risken. Örter och blommor bidrog till att deras köksträdgård blev färgrik, livfull och vacker, och de drog till sig bin och andra insekter som hjälper till att bevara trädgårdar i gott skick.

Det här paret kom också underfund med hur de skulle göra för att slippa använda giftiga bekämpningsmedel på sina grödor. De lärde sig att en så enkel sak som att plantera vitlök kan hjälpa till att befria en trädgård från vissa skadedjur. *

Det krävdes mycket hårt arbete och tålamod, men i dag har Timothée och Lucie en frodig köksträdgård. Där växer kål, persilja, tomater, morötter, gurkor och auberginer – ibland mer än vad familjen kan konsumera!

Skaffa dig en egen köksträdgård!

Men det är inte bara i Afrika som människor har upptäckt att det är praktiskt med en egen köksträdgård. I Tyskland finns det exempelvis över en miljon kolonilotter i och i närheten av tätorter. Kolonilotterna, som ibland kallas Schrebergärten (efter den tyske läkaren Daniel Schreber), är en samling mindre jordlotter (mellan 200 och 400 kvadratmeter) som hyrs ut till stadsbefolkningen. En forskare säger att de här små trädgårdarna ”har stor betydelse för produktionen av färska frukter och grönsaker”. Kolonilotterna blir också som små ”paradis” för trädgårdsodlarna – ett ställe där de kan arbeta och koppla av.

Bibeln lovar att hela jorden en dag inom en snar framtid kommer att bli en global trädgård – ett verkligt paradis. (Lukas 23:43) Men till dess kanske du kan hitta en jordlott och få glädja dig åt grönsaker och frukt från din egen lilla täppa.

[Fotnot]

[Bild på sidan 24]

Timothée och Lucie hämtar vatten till familjens köksträdgård

[Bild på sidan 24]

En kolonilott i München i Tyskland