Какво представлява лактозната непоносимост

ИЗМИНАЛ е почти час, откакто си се насладил на любимия си вид сладолед или сирене. Чувстваш тежест и дразнене в стомаха и имаш газове. Отново търсиш облекчение от лекарството, което отскоро ти е винаги подръка. Вече се чудиш защо стомахът ти е толкова чувствителен.

Ако имаш гадене, колики, подуване, газове или разстройство, след като си пил мляко или си ял млечни продукти, е възможно да страдаш от лактозна непоносимост. Това състояние е често срещана реакция към млечните продукти. От Националния институт по диабет, заболявания на бъбреците и на храносмилателната система съобщават, че „между трийсет и петдесет милиона американци страдат от лактозна непоносимост“. Според книгата „Чувствителният храносмилателен тракт“, издадена от Харвардското медицинско училище, е изчислено, че „близо седемдесет процента от хората в света имат някакъв проблем с лактозата“. Ето защо възниква въпросът какво представлява лактозната непоносимост?

Лактозата е захарта, която се намира в млякото. Тънкото черво произвежда ензим, наречен лактаза. Той превръща лактозата в два монозахарида, наречени глюкоза и галактоза. Така глюкозата може да се абсорбира от кръвта. Ако няма достатъчно лактаза, която да извърши това, необработената лактоза преминава в дебелото черво и започва да ферментира, като така предизвиква киселини и газове.

Това състояние, наречено лактозна непоносимост, води до симптомите, споменати по–горе. През  първите две години от живота ни в нашето тяло се произвеждат големи количества лактаза, след което този процес постепенно намалява. Всъщност мнозина може да развият това състояние, без дори да разберат.

Дали това е алергия?

Някои хора решават, че са алергични към млякото поради симптомите, които се появяват след употребата на млечни продукти. Но дали става въпрос за алергия a, или за непоносимост? Според някои алерголози истинските случаи на алергия към храни се срещат рядко, едва при един–два процента от хората. Макар че при децата този брой е по–висок, той не надвишава осем процента. Въпреки че симптомите на алергията и непоносимостта може да са подобни, съществуват и различия.

Симптомите на алергията към храни са предизвикани от реакцията на имунната система да осигури защита (хистамин) срещу нещо, които си изял или изпил. Някои от тези симптоми са подуване на устните или езика, уртикария (обрив) или астма. Лактозната непоносимост не предизвиква тези симптоми, тъй като не е свързана с имунната система. Тя е резултат от неспособността на организма да усвои храната по правилен начин, което предизвиква съответната реакция.

Как да различиш тези две състояния? В книгата „Чувствителният храносмилателен тракт“ се отговаря: „Истинските алергични реакции ... се появяват няколко минути след приемането на храната–дразнител. Ако симптомите се появят след повече от час, най–вероятно се касае за непоносимост.“

Въздействие върху децата

Когато едно бебе или малко дете има оплаквания след като е пило мляко, това създава проблеми както на него, така и на родителите  му. Ако то получи разстройство, може да се обезводни. Тогава е мъдро родителите да потърсят лекарска помощ. Ако установят, че детето има непоносимост, някои лекари препоръчват вместо мляко да се приемат хранителни добавки. В много от случаите това облекчава неприятните симптоми.

При алергия трябва да се обърне по–сериозно внимание. Някои лекари предписват антихистамин. Ако обаче дишането на детето е затруднено, лекарят трябва да предприеме по–сериозни мерки. В редки случаи може да се стигне до застрашаващо живота състояние, наречено анафилаксия.

Ако бебето започне да повръща, може да се касае за рядко срещаното състояние галактоземия. Както беше споменато по–горе, лактазата отделя галактозата от лактозата. След това обаче галактозата трябва да се превърне в глюкоза. Ако се получи натрупване на галактоза, може да се стигне до тежки увреждания на черния дроб, деформация на бъбреците, забавяне в умственото развитие, хипогликемия и дори катаракта. Ето защо е жизненоважно лактозата отрано да се изключи напълно от диетата на новороденото.

Колко сериозна е лактозната непоносимост?

Една млада жена често имала газове и болки в стомаха. Състоянието ѝ се влошило дотолкова, че тя потърсила лекарска помощ. След няколко изследвания ѝ поставили диагноза възпалително заболяване на червата b и ѝ изписали лекарства. Тя обаче продължила ежедневно да консумира млечни продукти, поради което оплакванията не спрели. След като сама проучила въпроса, разбрала, че причината може да е в начина ѝ на хранене, затова започнала систематично да избягва определени храни. След време спряла да консумира млечни продукти и оплакванията ѝ започнали да отшумяват. След една година, през която си направила още изследвания, лекарят ѝ казал, че не страда от възпалително заболяване на червата, а от лактозна непоносимост. Можеш да си представиш какво облекчение било това за нея!

До днес не е открито лечение, което да стимулира човешкия организъм да произвежда лактаза. Доказано е обаче, че лактозната непоносимост не застрашава живота. Как тогава можеш да се справиш със симптомите на това състояние?

По пътя на пробите и грешките някои хора са установили какво количество млечни продукти могат да понесат. Като следиш колко млечни продукти консумираш и как тялото ти реагира на това, ще определиш колко можеш и колко не можеш да обработиш.

Някои хора са решили изобщо да не приемат млечни продукти. Като са проучили сами въпроса или са се консултирали с диетолог, други са намерили различен начин да си набавят калция, от който се нуждаят. Някои зелени зеленчуци и определени видове риба и ядки са богати на калций.

За хората, които искат да продължат да се хранят с млечни продукти, на пазара се продават таблетки или течности, които съдържат лактаза. Тя помага на червата да обработят лактозата и така човек може да избегне симптомите на лактозната непоносимост.

В днешния свят е предизвикателство да се грижим за здравето си. Благодарение на изследванията в областта на медицината и издръжливостта на тялото ни можем да живеем с тези проблеми, докато дойде времето, когато „жителят няма да рече: „Болен съм“. (Исаия 33:24; Псалм 139:14)

[Бележки под линия]

[Блок/Снимки на страница 18]

ПРОДУКТИ, КОИТО МОЖЕ ДА СЪДЪРЖАТ ЛАКТОЗА:

◼ Хляб и хлебни изделия

◼ Сладкиши и дребни сладки

◼ Бонбони

◼ Картофено пюре на прах

◼ Маргарин

◼ Много видове лекарства

◼ Готови смеси за палачинки и печива

◼ Полуготови зърнени закуски

◼ Сосове за салати

◼ Колбаси

◼ Супи