Kas žinotina apie laktozės netoleravimą

PRAĖJO gal valanda, kai suvalgėte mėgstamų ledų porciją ar sūrelį. Pradėjo veržti pilvą, pūsti vidurius. Ir vėl tenka griebtis vaistų, kuriuos jau įpratote laikyti po ranka. Svarstote: „Kodėl mano skrandis toks jautrus?“

Jeigu išgėrus pieno ar suvalgius jo produktų kyla šleikštulys, pilvo diegliai, blogumas, pučia pilvą, net imate viduriuoti, ko gero, organizmas netoleruoja laktozės. Toks pieno produktų poveikis gana įprastas. Amerikos Cukraligės, virškinimo trakto ir inkstų ligų nacionalinis institutas praneša, kad „laktozės netoleruoja nuo 30 iki 50 milijonų amerikiečių“. Pagal Harvardo medicinos mokyklos išleistą knygą The Sensitive Gut (Jautrusis virškinimo traktas), apytikriai paskaičiuota, jog „beveik 70-čiai procentų pasaulio gyventojų laktozė sukelia vienokių ar kitokių negalavimų“. Tad kas yra laktozės netoleravimas?

Laktozė — tai pieno cukrus. Plonojoje žarnoje gaminasi fermentas, vadinamas laktaze. Jis skaido laktozę į du paprastesnius cukrus — gliukozę ir galaktozę. Tada gliukozė gali ištirpti kraujyje. Jeigu laktazės nepakanka, į storąją žarną patenka neskaidyta laktozė ir, jai pradėjus fermentuotis, gaminasi rūgštys bei dujos.

 Ši būklė, vadinama laktozės netoleravimu, sukelia kai kuriuos arba visus minėtus požymius. Pirmuosius dvejus žmogaus gyvenimo metus organizmas gamina daug laktazės, vėliau — vis mažiau. Taigi daugelis net nežino, jog netoleruoja laktozės.

Ar tai alergija?

Kai kas dėl negalavimų, prasidedančių suvalgius pieno produktų, padaro išvadą, kad yra alergiški pienui. Tad kaip atskirti alergiją * nuo laktozės netoleravimo? Pasak kai kurių alergologų, maistas alergiją sukelia retai — ją turi vos 1 ar 2 procentai žmonių. Vaikams tai pasireiškia dažniau, tačiau neviršija 8 procentų. Nors alergijos ir laktozės netoleravimo požymiai gali būti panašūs, skirtumų yra.

Maistinė alergija ima reikštis, kai imuninė sistema mėgina pašalinti iš organizmo kokias nors suvalgyto maisto medžiagas ir ima gamintis histaminas. Kai kurie alergijos požymiai — lūpų ar liežuvio tinimas, odos bėrimas, net astmos priepuolis. Laktozės netoleravimas nesukelia tokių simptomų, nes šiuo atveju imuninė sistema būna niekuo dėta. O negalavimai prasideda dėl to, kad organizmas nesugeba deramai suvirškinti maisto.

Kaip tai atskirti? Knygoje The Sensitive Gut rašoma: „Tikros alerginės reakcijos... kyla per kelias minutes, suvalgius alerginio produkto. Požymiai, išryškėję po valandos,  paprastai liudija apie netoleravimą.“

Poveikis kūdikiams

Jeigu kūdikis arba mažametis išgėręs pieno negaluoja, vargsta tiek jis pats, tiek tėvai. Pradėjęs viduriuoti, vaikas gali netekti daug skysčių. Tad vertėtų kreiptis į pediatrą. Diagnozavę laktozės netoleravimą, kai kada medikai rekomenduoja vartoti pieno pakaitus. Šie paprastai išvaduoja nuo varginančių požymių.

Alergijos atveju rūpesčių daugiau. Kai kurie gydytojai išrašo antihistamininių vaistų. Tačiau jeigu pasunkėja kvėpavimas, šito nepakaks vaiko būklei palengvinti. Retsykiais netgi kyla gyvybei pavojingas anafilaksinis šokas.

Jei kūdikis pradeda vemti, galima įtarti kitą retą sutrikimą, vadinamą galaktozemija. Kaip minėjome, laktazė išskiria iš laktozės galaktozę, tačiau ši dar turi būti paversta gliukoze. Jeigu organizme galaktozė ima kauptis, neretai stipriai pažeidžiamos kepenys, deformuojasi inkstai, sutrinka psichika, prasideda hipoglikemija, netgi katarakta. Todėl svarbu nedelsiant nustoti vaikui duoti pieno produktų.

Ar laktozės netoleravimas pavojingas?

Vieną jauną moterį nuolatos vargino vidurių pūtimas ir pilvo diegliai. Sveikata taip pašlijo, kad teko kreiptis pagalbos į medikus. Paėmę kelis mėginius, gydytojai nustatė žarnų uždegimą. * Buvo paskirti vaistai. Tačiau moteris ir toliau kasdien vartojo pieno produktus, tad savijauta nepasikeitė. Pasiskaičiusi įvairios informacijos ji įtarė, jog negalią sukelia maistas, todėl ėmė vengti kai kurių produktų. Galiausiai atsisakė pieniško maisto ir simptomai ėmė slopti! Per metus, padarius dar kelis tyrimus, išaiškėjo, kad ji kenčia ne nuo žarnų uždegimo, o nuo laktozės netoleravimo. Įsivaizduokite, kaip jai palengvėjo!

Šiuo metu nėra priemonių sužadinti laktazės gamybą organizme. Tačiau laktozės netoleravimas gyvybei grėsmės nekelia. Tad kaip palengvinti simptomus?

Kai kurie bandymais išsiaiškina, kiek pieno produktų gali suvartoti. Žiūrėdamas, kiek vartojate pieno ir kaip reaguoja organizmas, galite nustatyti, kiek jo pajėgia suvirškinti.

Kiti nusprendžia visiškai atsisakyti pieno produktų. Tyrinėdami įvairius šaltinius arba konsultuodamiesi su dietologais, kai kurie sužinojo, kaip kitaip gali patenkinti kalcio poreikį. Kalcio gausu kai kuriose lapinėse daržovėse, žuvyje, riešutuose.

Tiems, kas nori ir toliau mėgautis pienišku maistu, gali padėti specialios piliulės ar lašai. Juose yra laktazės, padedančios žarnoms suvirškinti laktozę. Šie vaistai padės išvengti nemalonumų dėl laktozės netoleravimo.

Išsaugoti sveikatą dabar nėra lengva. Tačiau dėkokime medicinos mokslui ir savo atspariam organizmui — galime ištverti, kol „nebebus... žmogaus, kuris sakytų: ‘Aš ligotas!’“ (Izaijo 33:24; Psalmyno 139:14)

[Išnašos]

[Rėmelis/iliustracijos 26 puslapyje]

LAKTOZĖS GALI BŪTI IR ŠIUOSE PRODUKTUOSE:

▪ Duona ir duonos gaminiai

▪ Tortai bei pyragėliai

▪ Saldainiai

▪ Mišinys bulvių košei gaminti

▪ Margarinas

▪ Daugelis išrašomų vaistų

▪ Be recepto parduodami vaistai

▪ Mišiniai blynams, biskvitams ir pyragams kepti

▪ Apdoroti javainiai

▪ Salotų padažai

▪ Mėsos pjausniai sumuštiniams

▪ Sriubos