Да ли знате шта је интолеранција лактозе?

ПРОШЛО је скоро сат времена откако сте са уживањем појели свој омиљени сладолед или парче сира. Осећате тиштање и напетост у стомаку и муче вас гасови. Да бисте олакшали тегобе, поново посежете за леком који вам однедавно стоји при руци у случају потребе. Сада већ почињете да се питате: „Зашто је мој стомак тако осетљив?“

Ако осећате мучнину, имате грчеве, надимање, гасове или дијареју након што сте пили млеко или јели млечне производе, можда патите од интолеранције лактозе. Интолеранција лактозе је честа реакција на млечне производе. Национални институт за дијабетес, поремећаје варења и бубрежне болести извештава да „између 30 и 50 милиона Американаца пати од интолеранције лактозе“. Према књизи The Sensitive Gut, коју је објавио Харвардски медицински факултет, процењује се да „скоро 70 посто светског становништва пати од неке тегобе која је повезана с лактозом“. Али, шта је интолеранција лактозе?

Лактоза је врста шећера која се налази у млеку. У танком цреву се ствара један ензим који се зове лактаза. Његова улога је да разгради лактозу на два простија шећера, глукозу и галактозу. Захваљујући томе, глукоза се апсорбује у крвоток. Уколико нема довољно лактазе да обави тај задатак, лактоза у неизмењеном облику доспева у дебело црево где почиње ферментацију, при чему настају киселине и гасови.

За овај поремећај, који се назива интолеранција лактозе, карактеристични су неки или сви  горе поменути симптоми. У прве две године живота тело ствара велике количине лактазе, након чега се њена производња константно смањује. Стога се код многих постепено може развити интолеранција, а да нису свесни тога.

Да ли је то алергија?

Неки закључују да су алергични на млеко због реакције која уследи након што једу млечне производе. Шта је узрок те реакције, алергија или интолеранција? Према неким алерголозима, праве алергије на храну су ретке и погађају само један до два посто укупног становништва. Код деце су ове бројке веће, али су ипак мање од осам посто. Иако симптоми алергије и интолеранције лактозе могу бити слични, постоје разлике.

Симптоми алергије на храну јављају се након што сте појели или попили нешто што изазива одбрамбену реакцију имунолошког система при којој се ослобађа хистамин. Неки симптоми су отицање усана или језика, копривњача (осип) или астма. Када је у питању интолеранција лактозе, ових симптома нема јер имунолошки систем не реагује. Интолеранција лактозе повезана је с неспособношћу организма да правилно вари храну, што доводи до реакције.

Шта вам може помоћи да увидите разлику? Књига The Sensitive Gut одговара: „Праве алергијске реакције... наступају неколико минута након што се унесе храна која изазива алергију. Симптоми који се јаве након више од сат времена највероватније су последица интолеранције.“

Како утиче на децу

Када се код бебе или малог детета јави реакција на млеко, то може бити болно како за дете, тако и за родитеље. Ако дете добије дијареју, може доћи до дехидрације. Стога је мудро да родитељи затраже савет педијатра.  Када се установи интолеранција, неки лекари препоручују да се млеко надокнади одговарајућом заменом. Захваљујући томе, многа деца су ослобођена мучних симптома.

Ако је у питању алергија, има више разлога за забринутост. Неки лекари препоручују антихистаминике. Међутим, уколико је дисање отежано, лекар мора учинити више како би се детету пружило олакшање. У ретким случајевима може наступити анафилаксија, стање које некад доводи до смрти.

Ако дете почне да повраћа, још један разлог за забринутост могло би бити једно веома ретко обољење названо галактоземија. Као што је раније поменуто, дејством лактазе настаје галактоза, која се мора претворити у глукозу. Ако се галактоза нагомила, може доћи до тешког оштећења јетре, деформитета бубрега, менталне ретардираности, хипогликемије, чак и катаракте. Стога је врло важно да се лактоза одмах и потпуно изостави из исхране детета.

Колико је интолеранција лактозе озбиљна?

Једна млада жена је имала хроничне проблеме с гасовима и грчевима у стомаку. Њено стање је постало толико озбиљно да је затражила лекарску помоћ. Након бројних испитивања, лекари су јој рекли да има запаљењско обољење црева. a Преписали су јој лек који је требало да ублажи тегобе које ова болест изазива. Међутим, пошто је наставила да свакодневно узима млечне производе, и даље је имала исте симптоме. Након што је сама истраживала, увидела је да исхрана може бити узрок њених проблема, те је постепено из свог јеловника избацивала одређене намирнице. Када је престала да узима млечне производе, њене тегобе су почеле да нестају! За годину дана — и након што су урађена још нека испитивања — лекар јој је рекао да нема запаљењско обољење црева. Патила је од интолеранције лактозе. Можете замислити њено олакшање!

Тренутно не постоји терапија која може подстаћи људско тело да ствара више лактазе. Међутим, установљено је да интолеранција лактозе не представља опасност по живот. Онда, шта можете учинити како бисте ублажили симптоме интолеранције лактозе?

Испробавањем разних могућности неки су установили колико млечних производа могу поднети. Пазећи на количину млечних производа коју узимате и на то како ваше тело реагује на њих, можете одредити колико тога ваш организам може да поднесе.

Неки су одлучили да потпуно изоставе млечне производе из своје исхране. Путем личног истраживања или саветујући се са стручњаком за исхрану, они су пронашли друге начине да задовоље потребе организма за калцијумом. Неко зелено поврће и одређене врсте рибе и језграстих плодова садрже пуно калцијума.

Особе које и даље желе да конзумирају млечне производе могу набавити препарате у виду пилула или течности. Они садрже лактазу која помаже цревима да разграде лактозу. Када се узимају, ти препарати могу помоћи да се избегну симптоми интолеранције лактозе.

У данашњем свету, није лако сачувати добро здравље. Али захваљујући медицинским достигнућима, као и способности нашег тела да се брзо опорави, можемо се борити са здравственим проблемима док не дође време када ’нико од житеља неће говорити: Болестан сам‘ (Исаија 33:24; Псалам 139:14).

[Фуснота]

[Оквир⁄Слике на 26. страни]

ЛАКТОЗУ МОГУ ДА САДРЖЕ И:

◼ Хлеб и пецива

◼ Колачи и кекс

◼ Бомбоне

◼ Инстант кромпир-пире

◼ Маргарин

◼ Многи лекови који се издају на лекарски рецепт

◼ Лекови који се могу набавити без лекарског рецепта

◼ Готове смесе за палачинке, колаче и кекс

◼ Прерађене житарице које се користе за доручак

◼ Преливи за салате

◼ Неке месне прерађевине

◼ Супе