別具特色的傳統園子

《警醒！》瓜德羅普撰稿員來稿

他們住的地方景色佳美，無奈日子難熬，何來心情去欣賞呢！自17世紀以來，成千上萬的非洲人就有這種可悲的際遇。他們被奴隸販子綁走，從非洲的家園帶到瓜德羅普和馬提尼克島。在加勒比海群島的蔗園裡，他們度過黑暗的歲月，血淚的一生。

許多奴隸的主人大都沒有提供食物給奴隸；主人既如此刻薄，奴隸也只好自己耕作。好不容易才在蔗園裡挨過一天，誰還想再勞動呢！但在園子裡耕種，至少可以種出自己愛吃的東西。他們所種的有木薯、番薯等，這些食物既可口又有營養，比主人分配的任何食物都好。除藥草外，他們也種植一些香草，作為烹調之用。

1848年，法國政府廢除了在這些島嶼上的奴隸制度。重獲自由之後，這些舊日的奴隸繼續耕種自己的園子。今天在瓜德羅普和馬提尼克島上生活的居民，大半是昔日非洲奴隸的後裔，他們在祖先開墾的土地上繼續耕作。他們的園子稱為「克里奧爾」園子。

微縮雨林，美不勝收

這些由奴隸所建的園子，可以分為兩類。一是種植蔬菜的園子，通常離開屋子較遠；一是供人觀賞的花園， 在軒窗旁邊的土地開闢的，而典型的克里奧爾園子，就屬於這一類。在克里奧爾園子裡，花草盛開，交相依偎；樹叢遍地，枝葉茂密，有時好像雨林下層濃密的部分。由於花木扶疏，你大概以為，這個花園美麗中也帶點凌亂，但其實園子劃分得很整齊，中間有狹窄的小徑相通，讓人能走近花木。

花園由屋後延伸至屋前。在前園，色彩繽紛的巴豆、豔麗奪目的葉子花，跟漂亮的黃嬋和龍船花爭妍鬥麗。這前園彷似迎賓大堂，每當有朋自遠方來，主人家即會走出門外，在一片色彩紛呈中，迎接朋友來臨。

克里奧爾園子的另一個部分，是用來栽種藥草的，這部分往往遮蔽在房子的陰影下。所種的藥草之中，有羅勒、肉桂、藿香薊、月桂葉、香澤蘭（飛機草）等傳統類別；園子也種有香茅，而燃燒香茅乾葉產生的煙霧，能驅散蚊子。

島上居民把他們的藥草知識，視為珍寶。在以往的日子，島民如果生病或受傷，就會用克里奧爾園子裡的藥草來治理，要不然就要走很遠的路才能找到醫生。今天，島民遇到身體不適，仍會使用土法治病，但自行使用藥草是有危險的，一不小心，不但病沒治好，還可能弄出禍來。不過，一般來說，新一代的島民寧願向有醫藥知識的專業人士求助。

房子後面的園地，是克里奧爾園子的主要部分，用來種植供食用的蔬果。泥土裡長出來的食物，有洋芋、茄子、玉米、莧菜、及萵苣（生菜）等作物，附近也種有香草，用來為食物增添色、香、味。說不定你還可以看見香蕉樹、麵包果樹、鱷梨樹、番石榴樹、或芒果樹。

觀賞園景，曲徑通幽

你一走近克里奧爾園子，就會被深深吸引，禁不住要走進去觀賞。在陽光照耀下，你看見花葉層次分明，千姿百態，色彩奪目，令置身其中的你目不暇接。涼風吹過，百花的芳香撲鼻而來，清香宜人，香水也無法媲美。你只是到此一遊，就已樂在其中；你可以想像，戶主天天在園裡耕種，時時與花草為伴，他們得到的喜樂，自必比別人更多。

克里奧爾園子會保存下去嗎？有些島民慨嘆，年輕的一輩對這種賞心悅目的傳統園藝已沒什麼興趣了。儘管這樣，仍然有很多年輕人和老人家，欣賞這種園藝及其傳統文化。這裡的每一個克里奧爾園子都彷彿在提醒人，當日的非洲奴隸是怎樣點石成金、化腐朽為神奇的。

［第27頁的附欄］

「克里奧爾」有何意義？

「克里奧爾」原本是指在美洲出生的歐洲人後裔。但到了今天，這個名詞已有許多不同的意義。有些海地人用這個詞來描述那些高檔、漂亮的東西。牙買加、海地和其他地方的人所說的一些方言，稱為「克里奧爾」語。基本上，「克里奧爾」語是由一種混合語言演變出來的，而這種新語言又被一個族群採用為母語。

「克里奧爾」也代表一種獨特的生活方式，一種在加勒比多個海島中發展出來的道地文化。在波多黎各和多米尼加，相關的西班牙語克爾伊奧爾洛(criollo) 也暗含這個詞意。昔日住在加勒比海島的，有原住民、非洲人和歐洲人。他們的後代多個世紀以來密切往來，彼此通婚，生下俊美的混血兒。他們的文化融合，漸漸形成了豐富多彩的習俗。在這麼一種生活文化和傳統習俗之下，瓜德羅普和馬提尼克島的克里奧爾園子獲得了這個美名。

 ［第26頁的圖片］

插圖（上至下）：薑、胡椒、鳳梨、可可豆、咖啡