تناولوا الخضر!‏

بواسطة كاتب لمجلة استيقظ!‏ في البرازيل

‏«طعمها مرّ».‏ «طعمها كريه».‏ «لم اذقها في حياتي».‏

هذه هي بعض الاسباب التي يقدّمها كثيرون ممّن يرفضون اكل الخضر.‏ فماذا عنكم انتم؟‏ هل تأكلون الخضر يوميا؟‏ لقد اجرت استيقظ!‏ مقابلات لتكتشف لماذا يحب بعض الناس الخضر فيما لا يستسيغها آخرون؟‏

قال الذين يأكلون الخضر ان والديهم علَّموهم اهمية اكل الخضر،‏ القرنيّات،‏ والفواكه.‏ وبالتباين،‏ لم يعتد كثيرون ممَّن لا يأكلون الخضر على تناولها عندما كانوا اولادا.‏ وهم يفضِّلون عليها الطعام غير المغذي junk food.‏ ولكن حتى هؤلاء يوافقون على ان الخضر مهمة للمحافظة على صحة جيدة.‏

فيا ايها الوالدون علِّموا اولادكم ان يأكلوا الخضر!‏ كيف؟‏ تقترح مطبوعة وقائع حياتية ‏(‏بالانكليزية)‏،‏ اصدار صندوق رعاية الطفولة التابع للامم المتحدة (‏اليونيسف)‏،‏ انه بعد إرضاع الاطفال البالغين من العمر نحو ستة اشهر او إطعامهم بالزجاجة،‏ يجب إعطاؤهم هريس الخضر المسلوقة والمقشورة مرة واحدة في اليوم على الاقل.‏ وكلما كان الطعام منوَّعا،‏ كان ذلك افضل للطفل.‏ يقول الدكتور ڤاڠنِر لاپاتيه،‏ اختصاصي برازيلي في طب الاطفال،‏ انه فيما يكون الحليب الطعام الرئيسي في السنتين الاوليين،‏ فإن اطعام الطفل اطعمة اخرى «يشجعه على اكتشاف مذاقات جديدة».‏

وفي كتاب الطب —‏ اباطيل وحقائق ‏(‏بالپرتغالية)‏،‏ تقترح كارلا ليونيل انه يمكن البدء بإعطاء الطفل كمية صغيرة من عصير البرتقال،‏ هريس الفواكه (‏كالموز والتفاح والپپّايا)‏،‏ الحبوب cereal،‏ وحساء الخضر في وقت ابكر مما حُدِّد آنفا.‏ وطبعا،‏ بما ان الآراء تختلف في ذلك،‏ فمن الحكمة ان تستشيروا طبيب اطفالكم.‏