4. Бъди наблюдателен, когато се храниш в ресторант

Джеф, който бил на 38 години и бил в добро здраве, завел семейството си на ресторант близо до Питсбърг, щата Пенсилвания. След месец Джеф умрял от остра чернодробна недостатъчност, тъй като зеленият лук, който ял там, бил заразен с хепатит А.

ПОЧТИ половината от парите, които се дават за храна в една западна страна, се харчат в ресторанти. В същата страна обаче храната в заведенията причинява около половината от болестите, пренасяни чрез храна.

Когато отидеш в ресторант, някой друг вече е купил продуктите, почистил е кухнята и е сготвил храната. Въпреки това ти решаваш къде и какво да ядеш и дали да вземеш със себе си останалата храна.

● Огледай се наоколо.

Даян, която живее в Бразилия, казва: „Когато влезем в някой ресторант, първо гледам дали масите, покривките, съдовете и приборите са чисти и дали сервитьорите са спретнати. Ако не са, отиваме в друг ресторант.“ В някои страни здравни инспектори редовно правят проверки за чистотата в ресторантите, оценяват ги и публикуват резултатите.

● Помисли дали да вземеш останалата храна.

От Американската агенция по храните и лекарствата съветват: „Ако няма да се прибереш вкъщи до два часа, след като храната е била сервирана, не вземай останалата част от нея.“ В случай че решиш да я вземеш, се прибери направо вкъщи и я сложи в хладилника, особено ако температурата навън е над 30 градуса.

Несъмнено четирите съвета в тази поредица могат да ти помогнат да се радваш на по–безопасна храна.

[Блок/Снимка на страница 7]

УЧИ ДЕЦАТА СИ: „Учим децата си да не ядат храна, която може да е опасна.“ (Ноеми, Филипините)