“脱Tuō谷gǔ”又yòu称chēng“打dǎ谷gǔ”或huò“碾niǎn谷gǔ”，指zhǐ的de是shì使shǐ谷物gǔwù的de籽实zǐshí与yǔ秆gǎn及jí壳qiào分离fēnlí的de过程guòchéng；脱谷场tuōgǔchǎng是shì做zuò这个zhège工作gōngzuò的de地方dìfang。人Rén可以kěyǐ用yòng棍子gùnzi打dǎ谷物gǔwù，但dàn如果rúguǒ谷物gǔwù数量shùliàng较jiào多duō，就jiù会huì用yòng专门zhuānmén的de农具nóngjù来lái脱粒tuōlì，例如lìrú用yòng牲畜shēngchù牵引qiānyǐn的de碾谷橇niǎngǔqiāo或huò滚柱gǔnzhù。脱谷场Tuōgǔchǎng的de地面dìmiàn大多dàduō是shì平坦píngtǎn的de，呈chéng圆形yuánxíng，地势dìshì较jiào高gāo，风势fēngshì较jiào大dà。谷物Gǔwù会huì散sàn开kāi铺pū在zài脱谷场tuōgǔchǎng上shang，农具nóngjù不断búduàn在zài谷物gǔwù上shang碾niǎn过guo。（利Lì26:5；赛Sài41:15；太Tài3:12）