（Bitter Greens）〔希伯来语mero·rimʹ梅罗林〕

在逾越节的晚上，以色列人吃烤羊羔、无酵饼，以及苦菜。（出12:8）后来每年逾越节都吃同样的食物。（民9:11）到底是哪一种或哪几种苦菜，圣经没有明言。吃苦菜看来是要提醒以色列人，他们在埃及做奴隶时生活多么艰苦。

“梅罗林”也见于耶利米哀歌3:15，常译作“苦头”，虽然有些学者认为可以译作“苦堇”“苦菜”，跟同一节的“苦艾”对应。