（Osprey）〔希伯来语peʹres培雷斯〕

摩西律法之约列为一种不洁净的“飞禽”，不可食用。（利11:13；申14:12）鹗的希伯来语名称（培雷斯）字面意思是“断开者”。《英王钦定本》认为“培雷斯”指断开猎物骨头的猛禽，因此把这个词译作ossifrage（即鱼鹰，源自拉丁语，意思是“断开骨头者”）。有些学者则认为“培雷斯”指一种“把猎物撕开”的鸟，而不一定把骨头断开。

鹗（学名Pandion haliaëtus）和鹰看似同类，但也有不同的特征，比如鹗的爪跟猫头鹰相似。鹗的头和喙好像鹰，身体和翅膀上面深褐色，下面白色带有许多褐色条纹。体长约65厘米（26英寸），翅展近1.8米（6英尺）。鹗分布世界各地，生活于大片水域附近，以游近水面的鱼为食。鹗几乎毫不费力地在水面滑翔，优雅地盘旋，寻找猎物。一有目标，就俯冲下去，用脚向水里猛击，有时会全身没入水中。鹗的身体构造有助于它发动这样的突袭：腹部的羽毛又密又厚，可以承受冲击水面引发的撞击力；脚趾粗壮，伸出的长爪如钩，十分锋利，可以牢牢抓住滑溜溜的猎物。有些观察家说鹗抓住鱼飞向岸边时，总是让鱼头向前，从而减少空气的阻力。鹗常见于西奈山南部的海边和海岛上。

有些学者则认为“培雷斯”指白尾海雕（学名Haliaëtus albicilla，跟鹗不同）或髯鹫（学名Gypaetus barbatus）。髯鹫是秃鹫的一种，据知它们会抓住骨头或龟，飞到高空，然后摔在岩石上，断开几部分。