亚美尼亚的金水果
亚美尼亚的金水果
● 在亚洲和欧洲,人们种植杏(杏子)已经有几千年的历史。欧洲人认为,杏原产于亚美尼亚,因此称它为亚美尼亚苹果。
今天,亚美尼亚种植的杏大约有50个品种,从6月中到8月底都是当地的应季水果。肥沃的火山土加上充足的日光,使亚美尼亚出产的杏特别香甜,因此很多人说这里的杏是全世界最美味的。
普通品种的杏大小和李子差不多,颜色从淡黄色到橙红色不等。杏的外皮有茸毛,果肉坚实,不太多汁,有的偏甜,有的偏酸。大多数人喜欢吃的杏,有人说味道既像桃又像李子。
有人培植出一种“黑色”的杏,这其实并不是纯正的杏,而是介于杏和李子之间的一个新品种。这种杏是深紫色的,看上去好像黑色,果皮有毛,果肉呈黄色。
杏树是自花传粉的,而且先开花后长叶,花为白色,芳香宜人。杏花和桃花、李花、樱花很像。杏树通常适宜在冬寒夏暖的地方生长,需要经过一段寒冷的时期才能开花结果。因此,亚美尼亚的气候十分适宜杏树生长。
新鲜的杏富含维生素C和β-胡萝卜素,对身体十分有益。不过,新鲜的杏容易腐烂变质,因此杏干更为人所知。在世界上的一些地方,杏干比鲜杏还受欢迎。杏干也很有营养价值,含丰富的铁和纤维。杏还可以用来做白兰地酒、果酱和果汁。
此外,杏木可以用来制作精美的木雕。一种很受欢迎的亚美尼亚管乐器叫杜读管,也是用杏木制成的。在亚美尼亚的首都耶烈万的商店和市场里,游客可以买到用杏木做的精巧手雕纪念品。
如果在你所住的地方可以吃到新鲜的杏,不妨一试,这种美味的金水果一定不会令你失望。