虫虫Chóngchóng美食měishí——难忘Nánwàng的de一yì餐cān

我Wǒ和hé太太tàitai在zài中非共和国Zhōng-Fēi Gònghéguó的de首都shǒudū班吉Bānjí时shí，有yǒu几jǐ个gè朋友péngyou邀请yāoqǐng我们wǒmen到dào他们tāmen的de家jiā吃饭chīfàn，他们tāmen住zhù在zài当地dāngdì一yí个gè宁静níngjìng的de住宅区zhùzháiqū里li。

我们Wǒmen才cái刚gāng到dào，他们tāmen就jiù说shuō：“请Qǐng进jìn！你们Nǐmen都dōu饿è了le吧ba！”我们Wǒmen还hái没méi踏tà进门jìnmén就jiù听tīng到dào屋wū内nèi一yí片piàn欢笑声huānxiàoshēng，十分shífēn热闹rènao，又yòu闻wén到dào一阵yízhèn香味xiāngwèi，这zhè香味xiāngwèi中zhōng夹杂jiāzá着zhe洋葱yángcōng、大蒜dàsuàn和hé香料xiāngliào的de味道wèidào，令lìng我们wǒmen食指大动shízhǐdàdòng。这个Zhège家jiā的de女nǚ主人zhǔrén爱拉Àilā一边yìbiān招呼zhāohu我们wǒmen，一边yìbiān告诉gàosu我们wǒmen今天jīntiān会huì有些yǒuxiē什么shénme菜色càisè。

爱拉Àilā说shuō：“很Hěn多duō中非人Zhōng-Fēirén都dōu会huì吃chī昆虫kūnchóng，因为yīnwèi昆虫kūnchóng含有hányǒu丰富fēngfù的de蛋白质dànbáizhì，但dàn这zhè不bú是shì我们wǒmen吃chī虫chóng的de主要zhǔyào原因yuányīn，而ér是shì因为yīnwèi这些zhèxiē虫chóng很hěn好hǎo吃chī。今天Jīntiān我们wǒmen要yào吃chī的de是shì叫做jiàozuò‘马冈戈mǎgānggē’的de毛毛虫máomaochóng。”

听Tīng到dào今天jīntiān要yào吃chī“虫虫chóngchóng大餐dàcān”，我们wǒmen一点yìdiǎnr也yě不bù惊讶jīngyà。虽然Suīrán不bú是shì每měi个gè人rén都dōu喜欢xǐhuan吃chī“虫虫chóngchóng大餐dàcān”，但dàn有yǒu一百yìbǎi多duō个gè国家guójiā的de人rén都dōu视shì某mǒu些xiē昆虫kūnchóng为wèi美食měishí。

森林Sēnlín中zhōng的de美食měishí

中非共和国Zhōng-Fēi Gònghéguó的de人rén爱ài吃chī某mǒu些xiē种类zhǒnglèi的de昆虫kūnchóng。在Zài雨季yǔjì，当地人dāngdìrén叫做jiàozuò“保保bǎobǎo”的de东非Dōngfēi白蚁báiyǐ会huì大dà群qún地de围wéi在zài蚁yǐ墩dūn外面wàimiàn，要是yàoshi在zài市区shìqū，这些zhèxiē白蚁báiyǐ就jiù会huì围wéi着zhe电灯diàndēng。傍晚Bàngwǎn暴雨bàoyǔ过guò后hòu，小孩子xiǎoháizi会huì到dào外面wàimiàn收集shōují一yì篮lán一yì篮lán的de白蚁báiyǐ，他们tāmen往往wǎngwǎng会huì把bǎ白蚁báiyǐ往wǎng上shàng丢diū再zài张口zhāngkǒu接jiē住zhù，玩wán得de很hěn高兴gāoxìng。人们Rénmen会huì把bǎ白蚁báiyǐ晒shài干gān、加jiā盐yán烘hōng干gān，或者huòzhě加jiā辣椒làjiāo来lái吃chī，有时yǒushí也yě会huì在zài焖mèn肉ròu或huò做zuò粉fěn团tuán时shí加jiā些xiē白蚁báiyǐ。

在Zài旱季hànjì时shí，这里zhèlǐ会huì出现chūxiàn一些yìxiē当地人dāngdìrén叫做jiàozuò“肯达戈佐kěndágēzuǒ”的de绿色lǜsè蚱蜢zhàměng。中非人Zhōng-Fēirén会huì把bǎ蚱蜢zhàměng烘hōng干gān，或huò把bǎ蚱蜢zhàměng的de脚jiǎo和hé翅膀chìbǎng拔bá掉diào，再zài放fàng进jìn水shuǐ里li焖mèn煮zhǔ。

 中非共和国Zhōng-Fēi Gònghéguó的de人rén会huì吃chī好几hǎojǐ种zhǒng毛毛虫máomaochóng。以前Yǐqián曾céng有yǒu人rén请qǐng我们wǒmen吃chī一yì种zhǒng咖啡色kāfēisè大dà飞蛾fēiʼé的de幼虫yòuchóng。这Zhè种zhǒng飞蛾fēiʼé会huì在zài筒tǒng状zhuàng非洲Fēizhōu楝树liànshù上shàng产chǎn卵luǎn。村民Cūnmín会huì等děng幼虫yòuchóng孵fū出chū之后zhīhòu收集shōují它们tāmen并bìng加以jiāyǐ清洗qīngxǐ。他们Tāmen会huì把bǎ幼虫yòuchóng和hé番茄fānqié、洋葱yángcōng一起yìqǐ焖mèn煮zhǔ，还hái会huì加入jiārù自己zìjǐ家传jiāchuán秘方mìfāng的de材料cáiliào。有些Yǒuxiē人rén会huì把bǎ幼虫yòuchóng晒shài干gān或huò烟yān薰xūn后hòu保存bǎocún。如果Rúguǒ幼虫yòuchóng不bù马上mǎshàng食用shíyòng，可以kěyǐ保存bǎocún至zhì三sān个gè月yuè。

安全Ānquán又yòu有yǒu营养yíngyǎng

虽然Suīrán不bú是shì所有suǒyǒu种类zhǒnglèi的de昆虫kūnchóng都dōu可以kěyǐ吃chī，但dàn只要zhǐyào在zài没有méiyǒu用yòng杀虫剂shāchóngjì和hé化学肥料huàxué féiliào的de地方dìfang收集shōují昆虫kūnchóng，并bìng好好hǎohǎo处理chǔlǐ，很hěn多duō昆虫kūnchóng都dōu是shì可以kěyǐ吃chī的de。但Dàn有yǒu一yì点diǎn要yào注意zhùyì的de是shì，昆虫kūnchóng和hé海洋hǎiyáng甲壳动物jiǎqiào dòngwù都dōu属于shǔyú节肢动物jiézhī-dòngwù，如果rúguǒ人rén对duì海洋hǎiyáng中zhōng某mǒu些xiē甲壳类jiǎqiàolèi食物shíwù敏感mǐngǎn，就jiù要yào避免bìmiǎn吃chī昆虫kūnchóng。不过Búguò，昆虫kūnchóng和hé海洋hǎiyáng甲壳动物jiǎqiào dòngwù不bù同tóng的de是shì，甲壳动物jiǎqiào dòngwù大多dàduō会huì吃chī腐烂fǔlàn的de东西dōngxi，但dàn大dà部分bùfen食用shíyòng昆虫kūnchóng只zhǐ吃chī干净gānjìng的de树叶shùyè或huò人类rénlèi不bù能néng消化xiāohuà的de植物zhíwù。

毛毛虫Máomaochóng虽然suīrán体积tǐjī小xiǎo，但dàn含有hányǒu的de营养yíngyǎng多duō得de令lìng人rén惊讶jīngyà。联合国Liánhéguó粮食liángshi及jí农业nóngyè组织zǔzhī指zhǐ出chū，干gān毛虫máochóng的de蛋白质dànbáizhì比bǐ牛niú肉ròu还hái多duō一yí倍bèi以上yǐshàng。食物Shíwù专家zhuānjiā再次zàicì发现fāxiàn，对duì发展中国家fāzhǎn zhōng guójiā的de人rén来lái说shuō，昆虫kūnchóng是shì很hěn好hǎo的de营养yíngyǎng来源láiyuán。

不Bù同tóng的de毛毛虫máomaochóng都dōu有yǒu不bù同tóng的de营养yíngyǎng价值jiàzhí，一般yìbān来lái说shuō，100克kè（3.5盎司àngsī）的de毛毛虫máomaochóng中zhōng差不多chàbuduō含有hányǒu一yí个gè人rén每měi日rì所suǒ需xū的de主要zhǔyào矿物质kuàngwùzhì，例如lìrú钙gài、铁tiě、镁měi、磷lín、钾jiǎ、锌xīn，以及yǐjí很hěn多duō维生素wéishēngsù。另外Lìngwài，毛虫máochóng干gān磨mó成chéng粉末fěnmò后hòu加jiā进jìn果肉guǒròu，可以kěyǐ给gěi营养yíngyǎng不良bùliáng的de孩子háizi吃chī来lái补充bǔchōng营养yíngyǎng。

吃Chī昆虫kūnchóng除了chúle有yǒu营养yíngyǎng之zhī外wài，还hái有yǒu其他qítā益处yìchù。以Yǐ昆虫kūnchóng为wéi食物shíwù比bǐ生产shēngchǎn肉类ròulèi食物shíwù更gèng环保huán-bǎo，不但búdàn可以kěyǐ节省jiéshěng很hěn多duō水shuǐ，还hái可以kěyǐ减少jiǎnshǎo产生chǎnshēng温室wēnshì气体qìtǐ。另外Lìngwài，收集shōují昆虫kūnchóng当作dàngzuò食物shíwù，也yě是shì控制kòngzhì大自然dàzìrán中zhōng昆虫kūnchóng数目shùmù的de好hǎo方法fāngfǎ。

上Shàng主菜zhǔcài

当Dāng我们wǒmen正zhèng期待qīdài着zhe这zhè难忘nánwàng的de一yì餐cān时shí，就jiù想xiǎng起qǐ上帝Shàngdì给gěi古代gǔdài以色列人Yǐsèlièrén的de律法lǜfǎ中zhōng，也yě允许yǔnxǔ他们tāmen吃chī蝗虫huángchóng。上帝Shàngdì有些yǒuxiē仆人púrén，例如lìrú施洗shīxǐ约翰Yuēhàn，也yě曾céng吃chī蝗虫huángchóng。（利未记Lìwèijì11:22；马太福音Mǎtài Fúyīn3:4；马可福音Mǎkě Fúyīn1:6）不过Búguò，对于duìyú一些yìxiē不bù常cháng吃chī的de食物shíwù，我们wǒmen刚gāng开始kāishǐ吃chī的de时候shíhou也yě会huì有些yǒuxiē怕怕pàpà的de。

爱拉Àilā从cóng厨房chúfáng里li出来chūlái时shí，大家dàjiā的de目光mùguāng都dōu集中jízhōng在zài她tā捧pěng着zhe的de热腾腾rèténgténg的de菜cài上shang。跟Gēn我们wǒmen一起yìqǐ用餐yòngcān的de八bā个gè中非人Zhōng-Fēirén都dōu露lù出chū了le灿烂cànlàn的de笑容xiàoróng。爱拉Àilā把bǎ两liǎng大碗dàwǎn煮zhǔ好hǎo的de毛毛虫máomaochóng放fàng在zài我们wǒmen面前miànqián，由于yóuyú我wǒ和hé太太tàitai是shì客人kèrén，他们tāmen特别tèbié先xiān给gěi我们wǒmen上shàng菜cài，而且érqiě分量fènliàng还hái特别tèbié多duō呢ne！

我们Wǒmen吃chī完wán后hòu的de感想gǎnxiǎng是shì：“假如Jiǎrú你nǐ有幸yǒuxìng可以kěyǐ享受xiǎngshòu一yí顿dùn美味měiwèi、营养yíngyǎng又yòu便宜piányi的de虫虫chóngchóng大餐dàcān，千万qiānwàn不要búyào客气kèqi！这Zhè一定yídìng会huì令lìng你nǐ一生yìshēng难忘nánwàng！”

［第Dì27页yè的de图片túpiàn］

新鲜Xīnxiān的de“马冈戈mǎgānggē”毛毛虫máomaochóng

［第Dì27页yè的de图片túpiàn］

煮Zhǔ好hǎo的de“肯达戈佐kěndágēzuǒ”蚱蜢zhàměng