（Winnowing）

使莊稼（比如大麥和小麥）的籽實跟糠秕和麥稈分離的最後工序。籽實脫粒後與糠分離，麥稈切成一段段以後，農夫會用揚穀的鏟或杈把這些東西逆風揚到空中。（賽30:24）風大的時候（比如晚上），糠秕會隨風吹散，麥稈吹到一旁，較重的籽實則落到脫穀場上。（得3:2；下冊953頁圖片）用簸箕把石子一類的東西篩掉後，籽粒就可以磨成粉或儲存起來。（摩9:9；路22:31）

用做比喻 在聖經裡，「揚穀」大多用做比喻。例如，耶和華定意差「揚穀的人」去攻擊巴比倫，揚淨其中的居民。（耶51:1,2）歷史證明，「揚穀的人」是居魯士所率領的米底亞人和波斯人。這些人彷彿把巴比倫和其中的居民揚到空中，讓風攫住他們，使他們像糠秕一樣被吹走，最終被燒掉。（太3:12；路3:17）在此之前，耶和華曾用類似的方式，藉巴比倫人的手揚淨自己的子民，擊打和驅散他們，正如他所發出的警告一樣。（耶15:7）通過以賽亞先知，耶和華向他的子民提出保證，他們終必把敵人壓成碎糠，揚到風中。（賽41:14-16）耶利米書4:11說，有「熱風」吹襲耶路撒冷，但這「不是揚穀的風，也不是除糠的風」。狂暴的熱風不是揚穀的風，而是毀滅的風。