（Spelt）〔希伯來語kus·seʹmeth庫塞梅特〕

一種比較粗劣的小麥，不易脫糠。粗麥（學名Triticum spelta）種植於古埃及。（出9:32）根據希臘歷史家希羅多德的著作（第2卷，36,77節），埃及人用粗麥做餅。（見結4:9）以色列人在田邊種植粗麥，看來作為籬笆。（賽28:25）