酒榨Jiǔzhà通常tōngcháng是shì用yòng天然tiānrán石灰石shíhuīshí鑿záo成chéng的de，有yǒu上shàng下xià兩liǎng個gè淺qiǎn池chí，之zhī間jiān由yóu一yì條tiáo小xiǎo溝gōu連接liánjiē。葡萄Pútao在zài上池shàngchí被bèi壓yā碎suì後hòu，汁液zhīyè會huì流liú到dào下池xiàchí。聖經Shèngjīng有時yǒushí用yòng「酒榨jiǔzhà」作為zuòwéi比喻bǐyù，象徵xiàngzhēng上帝Shàngdì的de判決pànjué。（賽Sài5:2；啟Qǐ19:15）