有機種植

你試試從園子中撿起一些土壤看看。土壤是不是都噴有除草劑、殺蟲劑、滅鼠劑和殺真菌劑，以致土壤了無生機，什麼昆蟲和微生物都看不見呢？還是，撿起的土壤充滿生機，有蚯蚓、昆蟲和各種各樣的微生物呢？如果是後者，你也許沒察覺到，這就叫做有機種植了。

有機種植是利用天然的生化物質改良土質，其中的一個目標是藉著改善生態環境，使植物健康生長，抵禦病蟲害。在一些國家，人們既慣常使用化學殺蟲劑，卻又愈來愈對有機種植感興趣。箇中的原因是什麼呢？

 首先，殘留在水果和蔬菜的農藥，時常危害人體健康。下面的事例足以說明這點。《防範殺蟲劑》一書指出，「1985年夏天，加拿大和美國西部地區約有1000人，由於吃了殘留在西瓜上的『特滅克』殺蟲劑而中毒」。

此外，很多人都看出有機種植可以保護環境。人們長期使用殺蟲劑，久而久之，一些害蟲產生了免疫力，科學家於是又研製出毒性更強的農藥來。這些有毒化學品滲進地下水，污染了珍貴的水源。

有機種植的另一個好處是，減少垃圾堆填區的廢物。怎會如此呢？我們家裡的垃圾大都是花園裡的雜草、枯葉和吃剩的飯菜。我們可以廢物利用，把這些有機物質放在一起，它們就會自行分解、腐熟，成為肥料，稱為堆肥。這些東西聽起來也許令你倒胃，可是，對植物來說，這簡直是上等佳肴。

最後，有些人趁在花園工作時舒展筋骨，曬曬太陽，嗅嗅泥土香，看著小種子發芽長大，實在令人愉快。你是否也躍躍欲試呢？那麼現在就開始吧！我們先從土壤方面入手。

土壤要宜於種植

許多花園都採用黏土或砂土種植。砂土的顆粒粗，容易流失水分和養分，植物的根因而得不到滋養。另一方面，黏土是由細小的顆粒結合而成的。由於水分不易滲入堅硬的表土，所以容易流失。即使水分進入了表土裡，水分只能困在其中不易流走，以致植物的根腐爛、萎謝。

要有好的土壤，植物的根才可以健康生長。土壤中的顆粒要均勻，才可以適量吸收水分，使根部得到滋養。園藝專家稱這種混合土做壤土。壤土通氣好，微生物就易於分解有機物質，製造植物所需的養分。

為了使土壤宜於種植，要在黏土和砂土 裡加入大量的有機物質（堆肥）。堆肥能改良土質；它像海綿一樣，保水力強，植物無須經常澆水。堆肥裡的細菌對植物很有用，能把腐爛的物質分解成養分。植物有了所需的養分，就能茁壯生長。堆肥也可以保持土壤酸鹼度適中。

有些作物的根長得深，伸入泥土的下層。 栽種這類作物如三葉草、苜蓿，能夠疏鬆結實的土壤，促進有機物質的生長。在土壤表面鋪一層草屑或木屑，也可以改良土質。

不要小看蚯蚓，牠可以大大改良土質。蚯蚓能鑽進泥土裡，深達4米。牠一面翻鬆土壤，使空氣流通，一面把不同的礦物質翻到土壤的表層，改善排水。根據《如何栽種有機蔬菜》一書指出，在翻土的過程中，蚯蚓排出的糞便，所含有的氮、磷和鉀，比周圍的泥土高4倍。

蟾蜍、飛鳥、昆蟲——園子的好幫手

你可能會問，「我要怎樣處理園子的害蟲才好呢？不用殺蟲劑行嗎？」殺蟲劑不單殺死害蟲，還把像蚯蚓和真菌一類有益的生物殺死。可不要忘記蟾蜍也是個好幫手。蟾蜍可以在三個月裡吃掉多達一萬隻害蟲。蟾蜍不挑吃，愛吃蟋蟀、南瓜臭蟲、枯葉蛾的幼蟲、黏蟲、舞毒蛾的幼蟲，以及蛞蝓一類傷害植物的昆蟲。

飛鳥也能抑制害蟲的生長。據《無毒種植》一書說，有人曾經觀察過一隻歐鷦，「在夏季的午間時分，牠可以把500隻蜘蛛和毛蟲餵給牠的幼雛吃」。如果你想吸引歐鷦或其他捕食昆蟲的鳥兒到你的園子來，不妨把一些雀粟和築巢的材料放在顯眼的地方。不用多久，牠們就會「不請自來」。昆蟲又如何？許多昆蟲專門捕食害蟲，是你園子的好幫手。買些瓢蟲放在園裡，牠們會隨即行動，到處找愛吃的蚜蟲。螳螂的卵囊也有異曲同工之妙；卵囊孵化後，螳螂就不會錯過任何捕食昆蟲的機會。

植物與病蟲害防治

某類植物可以抑制蟲害。把這類植物種在易受蟲害的植物旁邊，害蟲就會消失。例如，線蟲雖然喜歡傷害植物的根，令植物枯瘦，但對萬壽菊就敬而遠之。迷迭香、鼠尾草、百里香栽種在卷心菜附近，可以驅走小菜粉蝶。但有一點要留意，有些植物容易招惹蟲害。

輪栽有助減輕病蟲害。要避免在同一的土地，每年栽種同一的作物。輪流種植作物，害蟲就沒有機會大量繁殖了。

有機種植一點也不簡單，除了時間之外，還要有耐性。善用有機的方法改良土質，你得花上多月的時間才有所成。有時候你想放棄，乾脆用化學殺蟲劑就了事。可是，請你想想，不用化學劑可以帶來長遠的益處。你如果堅持不懈，不多久，你的園子就能長出甜美的有機蔬菜，不像其他園子多病多蟲。不錯，你園子總不會是十全十美的，但你會為所得的成果而高興。如果你也喜歡種植，不妨試試有機種植。

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黏土

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砂土

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壤土

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園子的好幫手

蟾蜍可以在三個月裡吃掉多達一萬隻害蟲

「在夏季的午間時分」，一隻歐鷦可以「把500隻蜘蛛和毛蟲餵給牠的幼雛吃」

蚯蚓一面翻鬆土壤，使空氣流通，一面把不同的礦物質翻到土壤的表層

瓢蟲愛吃傷害植物的蚜蟲

［第18頁的圖片］

把堆肥摻入土壤可以改良土質