印度Yìndù孟買Mèngmǎi——愛心Àixīn便當biàndang快kuài遞dì

假如Jiǎrú你nǐ每měi天tiān一yí大清早dàqīngzǎo五wǔ點diǎn就jiù要yào出門chūmén上班shàngbān，到dào中午zhōngwǔ時shí，有yǒu人rén幫bāng你nǐ送sòng來lái合hé你nǐ口味kǒuwèi的de家jiā中zhōng自製zìzhì午餐wǔcān，你nǐ一定yídìng會huì很hěn高興gāoxìng。在Zài印度Yìndù的de孟買Mèngmǎi很hěn多duō上班族shàngbānzú都dōu可以kěyǐ吃chī到dào自己zìjǐ家jiā裡li煮zhǔ的de熱騰騰rèténgténg午餐wǔcān，這zhè全quán靠kào「愛心àixīn便當biàndang快遞員kuàidìyuán」（dabbawala，音譯yīnyì達巴瓦拉dábāwǎlā）。 *

看見Kànjiàn商機shāngjī

在Zài大約dàyuē19世紀shìjì末mò，孟買Mèngmǎi是shì個gè正在zhèngzài發展fāzhǎn的de商業shāngyè中心zhōngxīn，很hěn多duō英國Yīngguó和hé印度Yìndù商人shāngrén每měi天tiān都dōu要yào搭dā一yí段duàn距離jùlí不bù短duǎn的de車程chēchéng，才cái能néng到dào公司gōngsī上班shàngbān。當時Dāngshí如果rúguǒ人rén要yào吃chī午餐wǔcān的de話huà，公司gōngsī附近fùjìn的de餐廳cāntīng很hěn少shǎo，距離jùlí又yòu遠yuǎn，搭dā車chē去qù的de話huà又yòu很hěn花huā時間shíjiān。而Ér很hěn多duō人rén都dōu想xiǎng吃chī到dào自己zìjǐ家jiā裡li煮zhǔ的de午餐wǔcān，於是yúshì他們tāmen就jiù雇用gùyòng一些yìxiē人rén幫bāng他們tāmen把bǎ午餐wǔcān從cóng家jiā裡li送sòng到dào辦公室bàngōngshì。一Yí個gè很hěn有yǒu遠見yuǎnjiàn的de企業家qǐyèjiā看見kànjiàn這個zhège商機shāngjī，就jiù招攬zhāolǎn一些yìxiē沒有méiyǒu工作gōngzuò的de鄉村xiāngcūn年輕人niánqīngrén，開始kāishǐ做zuò起qǐ便當biàndang運送yùnsòng的de服務fúwù。剛Gāng開始kāishǐ，這zhè只是zhǐshì個gè小xiǎo生意shēngyi，之後zhīhòu生意shēngyi就jiù越yuè做zuò越yuè大dà了le。

到Dào現在xiànzài人們rénmen還是háishi很hěn喜歡xǐhuan吃chī家jiā裡li煮zhǔ的de午餐wǔcān。雖然Suīrán現在xiànzài餐廳cāntīng多duō了le，但dàn家人jiārén做zuò的de愛心àixīn便當biàndang還是háishi很hěn受shòu人rén歡迎huānyíng，也yě是shì很hěn省shěng錢qián的de選擇xuǎnzé。此外Cǐwài，很hěn多duō人rén都dōu為了wèile健康jiànkāng原因yuányīn必須bìxū小心xiǎoxīn留意liúyì自己zìjǐ的de飲食yǐnshí，而ér有些yǒuxiē人rén則zé因yīn宗教zōngjiào原因yuányīn對duì吃chī的de東西dōngxi有yǒu特別tèbié要求yāoqiú，例如lìrú有yǒu的de不bù吃chī洋蔥yángcōng，有yǒu的de不bù吃chī大蒜dàsuàn。但Dàn一般yìbān餐廳cāntīng都dōu會huì在zài菜肴càiyáo中zhōng加jiā這些zhèxiē食物shíwù，所以suǒyǐ愛心àixīn便當biàndang就jiù可以kěyǐ解決jiějué這些zhèxiē人rén的de午餐wǔcān問題wèntí。

 最Zuì可靠kěkào的de服務fúwù

這麼Zhème多duō年nián來lái，這個zhège簡單jiǎndān的de便當biàndang運送yùnsòng服務fúwù並bìng沒什麼méi shénme改變gǎibiàn，但dàn規模guīmó卻què大多dàduō了le。現在Xiànzài，送sòng便當biàndang的de男性nánxìng快遞員kuàidìyuán超過chāoguò5000個gè，此外cǐwài，還hái有yǒu少數shǎoshù女性nǚxìng快遞員kuàidìyuán。他們Tāmen每měi天tiān運送yùnsòng20多duō萬wàn個gè午餐wǔcān便當biàndang，各gè地dì的de快遞員kuàidìyuán會huì把bǎ便當biàndang從cóng客戶kèhù的de家jiā送sòng到dào辦公室bàngōngshì，而ér這些zhèxiē辦公室bàngōngshì分布fēnbù在zài這個zhège有yǒu2000多duō萬wàn人rén的de大dà城市chéngshì裡li。他們Tāmen在zài大約dàyuē方圓fāngyuán60公里gōnglǐ（40英里yīnglǐ）的de範圍fànwéi之zhī內nèi運送yùnsòng便當biàndang，有yǒu的de快遞員kuàidìyuán會huì在zài手推車shǒutuīchē上shang放fàng三四十sān-sìshí個gè便當biàndang，步行bùxíng送sòng貨huò；有yǒu的de會huì騎qí腳踏車jiǎotàchē或huò搭乘dāchéng市郊shìjiāo火車huǒchē。無論Wúlùn用yòng什麼shénme方法fāngfǎ，他們tāmen都dōu能néng準確zhǔnquè無誤wúwù地de把bǎ便當biàndang準時zhǔnshí送sòng到dào客戶kèhù手shǒu上shang。據說Jù shuō他們tāmen送sòng錯cuò便當biàndang的de機率jīlǜ是shì600萬wàn比bǐ1，也yě就是jiùshì平均píngjūn每měi送sòng600萬wàn個gè便當biàndang才cái會huì送sòng錯cuò一yí個gè！為什麼Wèi shénme他們tāmen出錯chūcuò的de機率jīlǜ這麼zhème小xiǎo呢ne？

1956年nián，印度Yìndù孟買Mèngmǎi的de便當biàndang運送yùnsòng服務fúwù正式zhèngshì註冊zhùcè為wéi一yí個gè慈善císhàn信託xìntuō組織zǔzhī，當中dāngzhōng包括bāokuò執行zhíxíng委員會wěiyuánhuì和hé其他qítā行政人員xíngzhèng rényuán。快遞員Kuàidìyuán分fēn為wéi一yì組zǔ組zǔ，每měi組zǔ有yǒu一yí個gè主管zhǔguǎn，好像hǎoxiàng一yí個gè獨立dúlì的de組織zǔzhī。所有Suǒyǒu員工yuángōng和hé主管zhǔguǎn都dōu是shì公司gōngsī的de合夥人héhuǒrén和hé股東gǔdōng，他們tāmen說shuō，這個zhège企業qǐyè之所以zhīsuǒyǐ成功chénggōng，全quán是shì營運yíngyùn模式móshì的de功勞gōngláo。這個Zhège企業qǐyè創業chuàngyè100多duō年nián，從cóng沒méi發生fāshēng罷工bàgōng事件shìjiàn。

 每Měi個gè便當biàndang快遞員kuàidìyuán都dōu有yǒu員工證yuángōngzhèng，他們tāmen工作gōngzuò時shí統一tǒngyī穿chuān白bái上衣shàngyī、寬kuān褲子kùzi，以及yǐjí戴dài白色báisè帽子màozi，很hěn容易róngyì辨認biànrèn。要是Yàoshi他們tāmen沒有méiyǒu戴dài帽子màozi，無緣無故wúyuán-wúgù遲到chídào或huò曠工kuàng gōng，或者huòzhě被bèi發現fāxiàn工作gōngzuò時shí喝hē酒jiǔ，就jiù可能kěnéng會huì被bèi罰fá錢qián。

每Měi天tiān運送yùnsòng的de流程liúchéng

每Měi天tiān早上zǎoshang8點diǎn半bàn，客戶kèhù家jiā裡li的de人rén，也許yěxǔ是shì他tā的de妻子qīzi會huì把bǎ午餐wǔcān煮zhǔ好hǎo並bìng放fàng進jìn便當盒biàndanghé裡li。便當盒Biàndanghé通常tōngcháng有yǒu幾jǐ層céng，可以kěyǐ一yí個gè一yí個gè疊dié起來qǐlái，再zài用yòng鐵扣tiěkòu扣kòu緊jǐn。其中Qízhōng一yí個gè便當biàndang快遞員kuàidìyuán會huì在zài一yí個gè地區dìqū收集shōují便當biàndang，放fàng在zài自己zìjǐ的de單車dānchē或huò手推車shǒutuīchē上shang，然後ránhòu很hěn快kuài地de送sòng到dào火車站huǒchēzhàn跟gēn組員zǔyuán會合huìhé，再zài把bǎ便當biàndang根據gēnjù目的地mùdìdì來lái分類fēnlèi，好像hǎoxiàng郵差yóuchāi分fēn郵件yóujiàn一樣yíyàng。

每Měi個gè便當盒biàndanghé上shang都dōu有yǒu不bù同tóng的de顏色yánsè、字母zìmǔ和hé數字shùzì記號jìhao，這zhè顯示xiǎnshì便當biàndang來自láizì的de地區dìqū、鄰近línjìn的de火車站huǒchēzhàn、目的地mùdìdì的de火車站huǒchēzhàn、客戶kèhù工作gōngzuò的de大樓dàlóu和hé樓層lóucéng。同Tóng一yí個gè目的地mùdìdì的de便當biàndang會huì放fàng在zài同tóng一yí個gè大dà籃子lánzi裡li，這個zhège籃子lánzi是shì長方形chángfāngxíng的de，有yǒu木底板mùdǐbǎn，每měi個gè籃子lánzi可以kěyǐ放fàng48個gè便當biàndang。火車Huǒchē來lái了le，快遞員kuàidìyuán會huì把bǎ便當biàndang放fàng進jìn火車huǒchē司機sījī後面hòumiàn的de特別tèbié車廂chēxiāng裡li。當Dāng火車huǒchē到dào一yí個gè大dà的de車站chēzhàn時shí，便當biàndang會huì再zài被bèi分類fēnlèi，然後ránhòu送sòng到dào目的地mùdìdì火車站huǒchēzhàn。到Dào了le目的地mùdìdì火車站huǒchēzhàn，快遞員kuàidìyuán又yòu再zài把bǎ便當biàndang分類fēnlèi，然後ránhòu騎qí腳踏車jiǎotàchē或huò用yòng手推車shǒutuīchē把bǎ便當biàndang送sòng到dào客戶kèhù手shǒu上shang。

這Zhè種zhǒng送sòng便當biàndang的de方式fāngshì不單bùdān有yǒu效率xiàolǜ，還hái很hěn便宜piányi。還Hái有yǒu，快遞員kuàidìyuán不bú會huì塞sāi在zài車陣chēzhèn裡li，因為yīnwèi腳踏車jiǎotàchē可以kěyǐ穿chuān過guò車陣chēzhèn，還hái可以kěyǐ騎qí到dào小xiǎo巷子xiàngzi裡li。所以Suǒyǐ，食物shíwù可以kěyǐ準時zhǔnshí在zài中午zhōngwǔ12點diǎn半bàn送sòng到dào客人kèrén手shǒu中zhōng。之後Zhīhòu，辛苦xīnkǔ的de快遞員kuàidìyuán也yě會huì開始kāishǐ吃chī午餐wǔcān，然後ránhòu在zài下午xiàwǔ1點diǎn15分fēn至zhì2點diǎn之zhī間jiān，會huì回huí客戶kèhù的de辦公室bàngōngshì收集shōují空kōng便當盒biàndanghé，之後zhīhòu再zài送sòng回huí客戶kèhù家jiā裡li。而Ér客戶kèhù的de家人jiārén會huì把bǎ吃chī過guo的de便當盒biàndanghé洗xǐ乾淨gānjìng，準備zhǔnbèi第dì二èr天tiān再zài用yòng。從Cóng便當biàndang離開líkāi客戶kèhù家jiā到dào送sòng回去huíqù，整個zhěnggè過程guòchéng又yòu快kuài又yòu有yǒu效率xiàolǜ，就jiù像xiàng接力賽jiēlìsài一樣yíyàng！

不Bù起眼qǐyǎnr的de行業hángyè，贏得yíngdé高度gāodù評價píngjià

最近Zuìjìn，孟買Mèngmǎi的de便當biàndang運送yùnsòng服務fúwù也yě開始kāishǐ受shòu到dào注意zhùyì。有些Yǒuxiē機構jīgòu分析fēnxī他們tāmen的de運送yùnsòng系統xìtǒng，以yǐ應用yìngyòng在zài其他qítā商業shāngyè服務fúwù系統xìtǒng上shang；有yǒu人rén則zé將jiāng便當biàndang的de運送yùnsòng服務fúwù拍pāi成chéng紀錄片jìlùpiàn。由於Yóuyú他們tāmen近乎jìnhū完美wánměi的de服務fúwù，《福布斯Fúbùsī》（《富比士Fùbǐshì》）雜誌zázhì國際版guójìbǎn（英語Yīngyǔ）給予jǐyǔ他們tāmen六標準差Liù Biāozhǔnchā（六西格瑪Liù Xīgémǎ或huò六式碼Liùshìmǎ）的de高gāo評價píngjià。他們Tāmen的de服務fúwù也yě被bèi《吉尼斯Jínísī世界shìjiè紀錄jìlù大全dàquán》（《金氏Jīnshì世界shìjiè紀錄jìlù大全dàquán》）紀錄jìlù下來xiàlái，而ér美國Měiguó哈佛Hāfó商學院shāngxuéyuàn還hái專門zhuānmén研究yánjiū他們tāmen的de經營jīngyíng管理guǎnlǐ方法fāngfǎ。連Lián達官貴人dáguān-guìrén也yě來lái拜訪bàifǎng他們tāmen，包括bāokuò一yí位wèi英國Yīngguó皇室huángshì成員chéngyuán，他tā十分shífēn欣賞xīnshǎng他們tāmen的de工作gōngzuò，後來hòulái還hái邀請yāoqǐng一些yìxiē便當biàndang快遞員kuàidìyuán參加cānjiā他tā在zài英國Yīngguó舉行jǔxíng的de婚禮hūnlǐ。

今天Jīntiān，便當biàndang運送yùnsòng服務fúwù也yě用yòng電腦diànnǎo和hé手機shǒujī來lái接jiē訂單dìngdān和hé記賬jìzhàng，但dàn運送yùnsòng方式fāngshì卻què沒有méiyǒu改變gǎibiàn。午飯Wǔfàn時間shíjiān一yí到dào，飢腸轆轆jīcháng-lùlù的de孟買Mèngmǎi上班族shàngbānzú都dōu知道zhīdào，熱騰騰rèténgténg的de愛心àixīn便當biàndang很hěn快kuài就jiù會huì送sòng來lái，分秒fēnmiǎo不bú差chà！

［腳注Jiǎozhù］

［第Dì11頁yè的de圖片túpiàn］

快遞員Kuàidìyuán把bǎ便當biàndang搬bān上shàng火車huǒchē

［第Dì11頁yè的de圖片túpiàn］

便當盒Biàndanghé分fēn為wéi好幾hǎojǐ層céng，可以kěyǐ一yí個gè一yí個gè疊dié起來qǐlái，方便fāngbiàn攜帶xiédài和hé運送yùnsòng

［第Dì12頁yè的de圖片túpiàn］

很Hěn多duō大dà公司gōngsī都dōu學習xuéxí這個zhège效率xiàolǜ一流yìliú的de便當biàndang運送yùnsòng系統xìtǒng