1．買Mǎi食物shíwù要yào精明jīngmíng

一般Yìbān人rén都dōu會huì到dào菜cài市場shìchǎng或huò超級市場chāojí shìchǎng買mǎi食物shíwù，而ér不bú是shì自己zìjǐ養yǎng雞jī種zhòng菜cài。如果Rúguǒ你nǐ也yě是shì這樣zhèyàng，你nǐ該gāi怎樣zěnyàng選購xuǎngòu食品shípǐn，確保quèbǎo家人jiārén吃chī得de健康jiànkāng呢ne？

● 想Xiǎng好hǎo購買gòumǎi次序cìxù

澳大利亞Àodàlìyà食品shípǐn安全ānquán資訊zīxùn局jú建議jiànyì：「不Bù容易róngyì變biàn壞huài的de食物shíwù要yào先xiān買mǎi，冷藏lěngcáng和hé冷凍lěngdòng的de食物shíwù最後zuìhòu才cái買mǎi。」還Hái有yǒu，如果rúguǒ你nǐ要yào買mǎi熟食shúshí，可以kěyǐ等到děngdào你nǐ回家huíjiā之前zhīqián才cái買mǎi。

● 多Duō吃chī新鮮xīnxiān食物shíwù

盡量Jìnliàng買mǎi新鮮xīnxiān的de食物shíwù。 *露絲Lùsī住zhù在zài尼日利亞Nírìlìyà，有yǒu兩liǎng個gè孩子háizi，她tā說shuō：「我Wǒ通常tōngcháng每měi天tiān很hěn早zǎo就jiù到dào市場shìchǎng去qù，因為yīnwèi那nà時shí食物shíwù會huì比較bǐjiào新鮮xīnxiān。」家Jiā在zài墨西哥Mòxīgē的de伊麗莎白Yīlìshābái也yě會huì到dào露天lùtiān市場shìchǎng買mǎi食物shíwù，她tā說shuō：「在Zài露天lùtiān市場shìchǎng我wǒ可以kěyǐ買mǎi到dào新鮮xīnxiān的de蔬果shūguǒ，還hái可以kěyǐ自己zìjǐ挑選tiāoxuǎn。我Wǒ常常chángcháng買mǎi當天dàngtiān屠宰túzǎi的de肉ròu，還hái會huì把bǎ當天dàngtiān不bù煮zhǔ的de肉ròu冷凍lěngdòng。」

● 小心Xiǎoxīn檢查jiǎnchá食物shíwù

想Xiǎng一yi想xiǎng：「蔬果Shūguǒ的de皮pí有yǒu沒méi有yǒu破損pòsǔn呢ne？想Xiǎng要yào買mǎi的de肉ròu有yǒu沒méi有yǒu異味yìwèi呢ne？」如果Rúguǒ你nǐ買mǎi包裝bāozhuāng好hǎo的de食物shíwù，就jiù要yào小心xiǎoxīn看看kànkan包裝bāozhuāng。如果Rúguǒ包裝bāozhuāng破損pòsǔn，食物shíwù就jiù容易róngyì被bèi細菌xìjūn感染gǎnrǎn。

忠輝Zhōnghuī住zhù在zài香港Xiānggǎng，他tā也yě到dào超級市場chāojí shìchǎng買mǎi食物shíwù。他Tā說shuō：「留意Liúyì食品shípǐn包裝bāozhuāng上shàng的de有效yǒuxiào日期rìqī是shì很hěn重要zhòngyào的de。」為什麼Wèi shénme呢ne？因為Yīnwèi專家zhuānjiā警告jǐnggào，即使jíshǐ「過期guòqī」食品shípǐn看kàn起來qǐlái、聞wén起來qǐlái都dōu沒méi問題wèntí，甚至shènzhì仍然réngrán很hěn好hǎo吃chī，這些zhèxiē食品shípǐn還是háishi可以kěyǐ令lìng你nǐ生病shēngbìng。

● 安全Ānquán地de帶dài食物shíwù回家huíjiā

如果Rúguǒ你nǐ用yòng環保huán-bǎo購物袋gòuwùdài或huò塑料sùliào箱xiāng（塑膠sùjiāo箱xiāng）來lái裝zhuāng食物shíwù回家huíjiā，就jiù要yào經常jīngcháng用yòng熱水rèshuǐ和hé洗潔精xǐjiéjīng來lái清洗qīngxǐ這些zhèxiē袋子dàizi和hé箱子xiāngzi。肉類Ròulèi和hé魚類yúlèi要yào跟gēn其他qítā食物shíwù分開fēnkāi，裝zhuāng在zài不bù同tóng的de袋子dàizi或huò塑料sùliào箱xiāng裡li，以免yǐmiǎn讓ràng細菌xìjūn污染wūrǎn其他qítā食物shíwù。

恩里科Ēnlǐkē和hé妻子qīzi洛蕾達娜Luòlěidánà住zhù在zài意大利Yìdàlì，他們tāmen喜歡xǐhuan在zài家jiā附近fùjìn買mǎi食物shíwù。為什麼Wèi shénme呢ne？他們Tāmen說shuō：「這樣Zhèyàng，買mǎi完wán食物shíwù後hòu我們wǒmen可以kěyǐ很hěn快kuài回huí到dào家jiā裡li，食物shíwù就jiù不bú會huì變biàn壞huài。」如果Rúguǒ要yào用yòng30分鐘fēnzhōng以上yǐshàng的de時間shíjiān才cái可以kěyǐ回huí到dào家jiā裡li，那麼nàme冷藏lěngcáng和hé冷凍lěngdòng的de食品shípǐn最zuì好hǎo用yòng隔熱gérè袋dài來lái存放cúnfàng，或者huòzhě用yòng其他qítā方法fāngfǎ來lái防止fángzhǐ食物shíwù解凍jiědòng。

下Xià一yì篇piān文章wénzhāng會huì討論tǎolùn，買mǎi食物shíwù回家huíjiā後hòu可以kěyǐ怎樣zěnyàng做zuò，食物shíwù才cái不bú會huì受shòu到dào污染wūrǎn。

［腳注Jiǎozhù］

［第Dì4頁yè的de附欄fùlán］

教Jiāo教jiāo孩子háizi：「我Wǒ會huì告訴gàosu孩子háizi，無論wúlùn買mǎi零食língshí還是háishi其他qítā食物shíwù，都dōu要yào先xiān看看kànkan包裝bāozhuāng上shàng的de有效yǒuxiào日期rìqī過guò了le沒有méiyǒu。」——露絲Lùsī，尼日利亞Nírìlìyà