讀者來函

上帝吩咐猶太人在逾越節時不可吃「任何發酵的東西」。那麼，耶穌設立儀式紀念他的死亡時，為什麼使用經過發酵的葡萄酒呢？（出埃及記12:20；路加福音22:7,8,14-20）

逾越節的儀式是在公元前1513年創立的，用來紀念以色列人離開埃及一事。耶和華指示他們如何守逾越節時說：「任何發酵的東西都不可吃。在你們所住的一切地方，你們都要吃無酵餅。」（出埃及記12:11,20）上帝頒布的禁令只談到以色列人在逾越節時所吃的餅，卻沒有提到酒。

不可用酵的基本原因是以色列人要急忙離開埃及。出埃及記12:34說：「以色列人帶著沒有發酵的麵團，連同揉麵盆一起用披巾裹好，扛在肩上走了。」此後，以色列人在逾越節裡都沒有用酵，為的是要提醒後人曾有這件大事發生。

後來，酵通常被視為有罪和腐敗的象徵。例如，使徒保羅提到基督徒會眾裡有人做了不道德的事，就問道：「難道你們不知道，一點酵就能使整個麵團都發起來嗎？」他還說：「你們既然還沒有發酵，就要把舊酵除掉，好成為新的麵團，因為我們逾越節的羔羊基督已經被殺犧牲了。所以，我們守這個節，不要用舊酵，也不要用象徵惡行和邪惡的酵，倒要用象徵誠懇和正直的無酵餅。」（哥林多前書5:6-8）因此，惟獨沒有用酵做的餅，才能用來象徵耶穌那無罪的身體。（希伯來書7:26）

猶太人後來在逾越節的儀式中增加了喝酒這個環節，很可能是他們從巴比倫回鄉之後才開始的。聖經沒有反對這個做法，因此，耶穌在逾越節的晚餐上用葡萄酒沒有什麼不妥。古代的葡萄酒是天然發酵的，當然跟餅的發酵過程有所不同。麵團需要加酵母或酵素才能發起來。葡萄酒卻不用，因為葡萄本身已經含有發酵所需的成分了。另外，逾越節的時候也不可能有純葡萄汁可用，因為農夫在秋天收割，葡萄不可能直到春天的逾越節也不發酵。

因此，耶穌用葡萄酒象徵他的寶血，跟逾越節關於用酵的規定毫無衝突。任何沒有加甜、加酒精、加香料的純紅酒都可以用來象徵基督的「寶血」。（彼得前書1:19）