Osvěžující nápoj z exotické rostliny

OD NAŠEHO DOPISOVATELE V NIGERU

NAPIJETE se rádi v horkém dnu chladného nápoje? Mnohé západoafrické rodiny mají v oblibě osvěžující nápoj, který má výraznou barvu, je chutný, zdravý, levný a vyrábí se z rostliny. Tento nápoj se jmenuje bissap a připravuje se z květů tropického ibišku. Tato rostlina může dosáhnout výšky dvou metrů nebo i více. Roste v různých oblastech světa, ale obzvláště v místech, kde je sušší podnebí, například v Nigeru, Mali a Senegalu.

Jak se bissap připravuje

Přibližně do litru vody se dá jedna polévková lžíce kališních lístků této rostliny. Směs se přivede k varu a nechá se 15 až 20 minut stát. Potom se lístky odstraní, a čaj je na světě — dá se pít horký nebo studený, slazený či neslazený. Dnes připravíme studený nápoj, který mají rády děti, a proto do něj přidáme cukr. V některých rodinách se tento nápoj připravuje také s mentolovou nebo vanilkovou příchutí. Studený, sytě červený bissap se nalije do malých, průhledných igelitových sáčků, které se nahoře zavážou. Nyní je nápoj připraven pro nedočkavé děti. Ty s chutí odtrhnou roh sáčku a napijí se svého oblíbeného nápoje. Některé jej samozřejmě raději pijí ze sklenice.

Bissap je nejen lahodný, ale i zdravý. Obsahuje vápník, fosfor, železo, vitamin A a C a další složky. Podle některých lidí je také mírně projímavý, močopudný a stimuluje činnost jater. Každopádně je tropický ibišek pozoruhodná rostlina — nejen že krásně vypadá, ale rovněž nám poskytuje zdravý a osvěžující nápoj.

[Podpisek obrázku na straně 31]

Foto od Kazua Jamasakiho