1. Nakupujte moudře
1. Nakupujte moudře
POKUD si potraviny nepěstujete, nejspíš si je kupujete na tržnici nebo v supermarketu. Které zásady vám pomohou při výběru zdravotně nezávadných potravin?
● Promyslete si, kdy co nakoupíte
„Nejdřív si nakupte trvanlivé potraviny,“ radí Informační centrum bezpečnosti potravin v Austrálii. „Věci z chladicích a mrazicích boxů si dejte do košíku až nakonec.“ Teplé jídlo nakupujte těsně před tím, než půjdete domů.
● Dávejte přednost čerstvým potravinám
Nakupujte pokud možno čerstvé potraviny. * Ruth, která žije v Nigérii a má dvě děti, říká: „Většinou jdu na trh brzy ráno, kdy jsou potraviny ještě čerstvé.“ Elizabeth z Mexika také chodí na tržnici. Vysvětluje: „Mají tam čerstvé ovoce a zeleninu a navíc si je můžu sama vybrat. Vždycky kupuji maso ze zvířat poražených ten den. Co nespotřebuji, dám do mrazáku.“
● Potraviny kontrolujte
Je slupka plodin neporušená? Není maso divně cítit? U balených potravin zkontrolujte obal. Pokud je poškozený, mohou se dovnitř dostat nebezpečné bakterie.
Čchung Faj z Hongkongu, který je zvyklý nakupovat v supermarketu, říká: „Je také nutné podívat se na datum spotřeby uvedené na obalu.“ Proč? Odborníci upozorňují, že i když prošlé potraviny vypadají, voní a chutnají dobře, mohou být zdrojem nákazy.
● Potraviny bezpečně přepravujte
Pokud opakovaně používáte nákupní tašku nebo umělohmotnou nádobu, pravidelně ji umývejte horkou vodou se saponátem. Maso a ryby dávejte do jiných nádob nebo tašek než ostatní potraviny, aby nedošlo ke kontaminaci.
Manželé Enrico a Loredana z Itálie nakupují v okolí svého bydliště. Říkají: „Domů to pak nemáme daleko a nemusíme riskovat, že se potraviny zkazí.“ Pokud vám cesta z obchodu trvá víc než půl hodiny, dejte chlazené nebo mražené potraviny do chladicí tašky nebo jinak zajistěte, aby byly v chladu.
V dalším článku se dozvíte, jak uchovat potraviny bezpečné i potom, co je přinesete domů.
[Poznámka pod čarou]
^ 6. odst. Viz článek „Podnět 1 — Jezte zdravě“, který vyšel v Probuďte se! z března 2011.
[Rámeček na straně 4]
UČTE SVÉ DĚTI: „Vedu děti k tomu, aby kontrolovaly datum spotřeby na obalu, třeba když si kupují něco na svačinu.“ (Ruth, Nigérie)
