[hebr.: ‛ets sjæʹmæn].

Det vides ikke med sikkerhed hvilket træ der er tale om, men at dømme efter dets hebraiske navn indeholdt det olie eller en olielignende substans. Man har længe ment at det kunne være smalbladet sølvblad (Elaeagnus angustifolia), en træagtig busk med grågrønne blade der minder om oliventræets, og med frugter hvoraf der presses en olie som er langt ringere end olivenolie. Men selv om denne plante er almindeligt udbredt i Palæstina og dens ved er hårdt og finkornet, så det er velegnet til træskærerarbejde, synes den ikke at svare til beskrivelsen af ’olietræet’ i 1 Kongebog 6:23, 31-33, hvor det i forbindelse med tempelbyggeriet siges at de to keruber, som hver var 4,5 m høje, samt dørene til Det Allerhelligste og de firkantede dørstolper ved templets indgang alle blev lavet af „olietræ“. Sølvblad synes at være alt for lille til at kunne bruges til disse ting.

Den autoriserede danske oversættelse (både af 1931 og 1992) siger „vildt oliventræ“ i 1 Kongebog 6:23, og nogle mener at keruberne måske har været lavet af flere stykker træ der var føjet sammen, eftersom oliventræets korte stamme ikke gav tømmer af tilstrækkelig længde. Men den omstændighed at både oliventræer og olietræer er nævnt i Nehemias 8:15, synes at udelukke denne mulighed.

Af denne grund anbefaler nogle forskere aleppofyrren (Pinus halepensis), som de mener kan have fået betegnelsen olietræ fordi der kan udvindes tjære og terpentin af den. Denne statelige fyr er et af de almindeligste stedsegrønne træer i Palæstina, og der er vidnesbyrd om at der engang var en hel skov af disse træer i egnen omkring Jerusalem. Træet bliver op til 20 m højt, har en glat, grå bark, lysegrønne nåle og rødbrune kogler. Veddet siges at have en kvalitet der nærmer sig cedertræets. Det ville derfor være egnet til tempelbyggeriet. Af mangel på direkte beviser gengiver Ny Verden-Oversættelsen imidlertid det hebraiske ord med „olietræ“.

Olietræets grene anvendtes, sammen med grene fra oliventræer, myrter og palmer, i forbindelse med løvhyttefesten i Jerusalem. (Ne 8:15) Ifølge en genoprettelsesprofeti hos Esajas skal olietræet en dag, sammen med andre træer, være med til at forskønne ørkenen. — Es 41:19.