Spis dine grøntsager!

AF VÅGN OP!-SKRIBENT I BRASILIEN

„De er bitre.“ „De smager forfærdeligt.“ „Jeg spiser dem aldrig.“

DET er bare nogle få af de begrundelser mange giver for ikke at spise grøntsager. Men hvad med dig? Spiser du grøntsager hver dag? Vågn op! har lavet en række interview for at finde ud af hvorfor nogle kan lide grøntsager, og hvorfor andre ikke kan.

De der spiste grøntsager, nævnte at deres forældre havde lært dem vigtigheden af at spise frugt og grønt. I modsætning hertil havde mange af dem som ikke kunne lide grøntsager, aldrig været vant til at spise dem som børn. De havde foretrukket junkfood. De var dog enige om at det er vigtigt at spise grøntsager for at bevare et godt helbred.

Forældre gør derfor klogt i at lære deres børn at spise grøntsager. Men hvordan? Facts for Life, udgivet af FN’s Børnefond, foreslår at børn på omkring seks måneder mindst én gang om dagen får kogte, mosede grøntsager efter at de er blevet ammet eller har fået flaske. Jo større variation der er i maden, jo bedre er det for barnet. Dr. Vagner Lapate, en brasiliansk børnespecialist, udtaler at selv om mælk er barnets hovedernæring de første to år, „hjælper man spædbarnet til at udvikle smag for nye ting“ hvis man prøver at give det forskellige former for mad.

I bogen Medicina — Mitos y Verdades (Medicin, myter og sandheder) foreslår Carla Leonel at man prøver at give babyen lidt presset appelsinsaft, frugtmos (såsom bananer, æbler og papaja), vælling og grøntsagssuppe endnu tidligere end FN-rapporten foreslår. Men eftersom meningerne er delte, vil det naturligvis være klogt at spørge sundhedsplejersken til råds.