Näppudega söömine

„ÄRGAKE!” GHANA-KORRESPONDENDILT

PALJUD inimesed kasutavad söömisel nuga, kahvlit ja lusikat. Need, kes on aga kasvanud üles idamaades, kasutavad selleks söömispulki. Mõned aga ütlevad, et osa toite, näiteks grillitud ribiliha, kana, kuklid ja pitsa maitsevad hulga paremini, kui neid süüa näppudega.

Kas ilma söögiriistadeta on võimalik süüa ka suppi? See võib tunduda võimatuna. Supp on ju kuum ja vedel ning seda ei saa kuidagi kätte võtta. Paljude Aafrika maade elanikud söövad aga suppi näppudega sama osavalt, nagu aasialased söövad pulkadega. Lubage mul tutvustada teile üht Ghana suppi ja seda, kuidas niisugust suppi ilma lusikata süüakse.

Fufu ja maapähklisupp

Fufu’t valmistatakse keedetud jahubanaanist, mis on tavalise banaani sugulane, ning maniokist, taimest, millel on juuremugulad ja mida kasvatatakse kõikjal troopikamaades. Jahubanaanid ja maniokid kooritakse, pestakse ning neid keedetakse nii kaua, kuni need on pehmed. Pärast seda, kui keeduvesi on ära valatud, tambitakse jahubanaanid ja maniokid nuiaga tihkeks ja ühtlaseks tainaks. Kui tainas on hästi segatud ja pehme, vormitakse sellest pätsikesi.

Maapähklisuppi valmistatakse maapähklivõist, lihast või kalast, tomatitest, sibulatest, kibepiprast ja teistest maitseainetest. Liha või kala aurutatakse ja maitsestatakse ning seejärel lisatakse vesi, maapähklivõi ja  köögiviljad. Kõik ained segatakse ja keedetakse korralikult läbi. Seejärel serveeritakse fufu-pätsikesi koos kuuma maapähklisupiga.

Kuidas seda süüa

Maitsev toit on nüüd valmis. Kuidas seda aga paljaste kätega süüa? See nõuab vaid õiget tehnikat.

Esiteks peab käed korralikult puhtaks pesema. Siis pista parema käe sõrmed supi sisse. Ole aga ettevaatlik! Supp võib tunduda liiga kuum, kui sa pole harjunud seda ilma lusikata sööma.

Nüüd võta välja üks fufu-pätsike, kasutades selleks pöialt, nimetissõrme, keskmist sõrme ja sõrmusesõrme. Hoia seda pätsikest supis ning suru õrnalt pöidlaga, et sellesse tekiks lohk, mis tõmbaks veidi supivedelikku sisse.

Siis tõsta fufu tükike suu juurde. Vaata, et su sõrmed poleks randmest kõrgemal, muidu hakkab supp mööda käsivart alla voolama.

Kalluta pead veidi allapoole, ja kui su käsi on jõudnud huulte juurde, lükka tükike koos supiga keskmise sõrme ja sõrmusesõrme abil  suhu. Veel üks hoiatus! Ghana toidud on üldiselt väga vürtsikad ja vajavad harjumist.

Seda protseduuri tuleb mitu korda korrata, enne kui kõik fufu-pätsikesed otsa saavad. Supi teisi koostisosasid, nagu lihatükke, tuleb süüa eraldi. Kui supivedelikku jääb üle, kasuta selle söömiseks kätt.

Näppudega söömise elamus

Mõned Ghana elanikud ütlevad, et nad tahavad kasutada söömisel kõiki viit peamist meelt. Kui toitu parasjagu valmistatakse, on seda kuulda ning tunda on toidu lõhna. Näha ja maitsta saab süües. Et kasutada viiendat meelt, on vaja toitu puudutada.

Ükskõik milline ka poleks sinu päritolu, võid olla kindel, et meie Looja Jehoova Jumal tunneb huvi „kõikide inimeste” vastu (1. Timoteosele 2:4). Tänu sellele on maailm täis mitmekesisust ja erisuguseid kombeid. Isegi kui sa pole harjunud sööma suppi ilma lusikata, võid leida, et see on päris tore ja huvitav kogemus.