(hepr. doʹḥan).

Heprealaisen sanan doʹḥan ajatellaan yleensä tarkoittavan viljahirssiä (Panicum miliaceum) ja mahdollisesti myös muita sensukuisia tai samantapaisia heinäkasveja, esim. durraa. Viljahirssin tuntomerkkejä ovat leveät lehdet ja pörheät, runsaasti haaroittuneet röyhyt eli kukinnot. Kasvin korret syötetään yleensä karjalle, ja sen pikkuriikkisistä siemenistä, joita on paljon yhdessä röyhyssä, tehdään Lähi-idässä vielä nykyäänkin leipää, tavallisesti siten, että ne sekoitetaan muun viljan sekaan (Hes 4:9). Jesajan 28:25:ssä käytetty heprealainen sana sō·rahʹ voi myös tarkoittaa hirssiä.