Onko sinulla laktoosi-intoleranssi?

HERÄTKÄÄ!-LEHDEN MEKSIKON-KIRJEENVAIHTAJALTA

”Mieheni ja minä vierailimme ystäviemme luona Pueblan osavaltiossa Meksikossa. Isäntäperheellämme oli omia lehmiä, joten he tarjosivat meille aamiaisella ja illallisella tuoretta maitoa.

Ensimmäisenä iltana tunsimme olomme kurjaksi, mutta seuraava päivä oli aivan kamala. Vatsani turposi niin paljon, että näytin siltä kuin olisin ollut raskaana. Sitten meille molemmille tuli ankara ripuli.

Vasta vuosien kuluttua saimme tietää, että meillä molemmilla on laktoosi-intoleranssi.” (Bertha)

BERTHAN kokemus ei ole harvinainen, sillä jotkut arvioivat, että peräti 75 prosenttia maailman aikuisväestöstä saattaa kärsiä joistakin tai kaikista laktoosi-intoleranssin oireista. * Millainen tämä vaiva on, ja mistä se johtuu? Ja ennen kaikkea, miten sen kanssa voi tulla toimeen?

”Laktoosi-intoleranssi” tarkoittaa sitä, että elimistö ei kykene sulattamaan laktoosia, tärkeintä maidon sokeria. Jotta laktoosi imeytyisi vereen, sen täytyy pilkkoutua glukoosiksi ja galaktoosiksi. Tähän tarvitaan laktaasi-nimistä entsyymiä. Ongelmana on se, että varhaislapsuuden jälkeen elimistön laktaasintuotanto vähenee. Laktaasinpuutos tekee monista aikuisista laktoosi-intolerantteja.

Kun ihminen nauttii maidossa ja maitotuotteissa olevaa laktoosia enemmän kuin hänen elimistönsä pystyy sulattamaan, paksusuolen bakteerit muuttavat sen maitohapoksi ja hiilidioksidiksi. Jo puolessa tunnissa ilmaantuu tyypillisiä oireita, joita ovat pahoinvointi, kouristukset, turvotus ja ripuli. Jotkut jotka eivät tiedä, että heillä on laktoosi-intoleranssi, saattavat yrittää rauhoittaa vatsaansa juomalla lisää maitoa, mikä vain pahentaa ongelmaa.

Laktoosin sieto vaihtelee eri ihmisillä. Joku voi juoda pienen lasillisen maitoa, eikä hänelle tule oireita. Toisille näinkin pieni määrä aiheuttaa oireita. Jotkut neuvovat testaamaan laktoosinsietokykyä siten, että aluksi juodaan  pieni lasillinen maitoa. Sitten kerralla nautittavan maidon määrää lisätään vähitellen. Tässä yhteydessä on hyvä muistaa, että vaikka laktoosi-intoleranssin oireet ovat epämukavia, ne ovat harvoin vaarallisia.

Mitä syödä ja mitä välttää

Jos sinulla on laktoosi-intoleranssi, sinun on selvitettävä, mitä voit ja mitä et voi syödä. Elimistösi laktoosinsietokyky vaikuttaa asiaan merkittävästi. Laktoosia sisältäviä elintarvikkeita ovat maito, jäätelö, jogurtti, voi ja juusto. Sitä voi olla myös eineksissä, leipomatuotteissa, mysleissä ja salaattikastikkeissa. Siksi laktoosi-intoleranttien pitäisi lukea tällaisten tuotteiden tuoteseloste.

Maito on tietenkin kalsiumin pääasiallinen lähde, ja riittämätön kalsiumin saanti voi aiheuttaa osteoporoosia eli luukatoa. Niinpä laktoosi-intoleranttien tulee etsiä muita kalsiumin lähteitä. Kalsiumia saa joistakin tuoreista vihanneksista, muun muassa parsakaalista, keräkaalista ja pinaatista, sekä manteleista, seesaminsiemenistä ja pehmeäruotoisista kaloista, kuten sardiinista ja lohesta.

Vaikka sinulla olisikin laktoosi-intoleranssi, sinun ei ehkä tarvitse luopua maidosta ja maitotuotteista kokonaan. Yritä sen sijaan ottaa selville, kuinka paljon siedät niitä, ja syö niitä sitten vain sen verran. Jos mahdollista, syö laktoosia sisältävien tuotteiden ohella muita ruoka-aineita. Muista myös, että kypsytetyissä juustoissa on vähemmän laktoosia, eivätkä ne ehkä aiheuta ongelmia. Entä jogurtti? Siinä on lähes yhtä paljon laktoosia kuin maidossa, mutta joidenkuiden elimistö sulattaa sen vaivatta. Tämä johtuu siitä, että jogurtissa on laktoosia pilkkovia mikrobeja, mikä edistää laktoosin imeytymistä.

Älä siis ole huolissasi, jos sinulla on laktoosi-intoleranssi. Kuten olemme nähneet, tämän vaivan voi pitää helposti kurissa, kun siitä saa tietoa. Pidä kuitenkin seuraavat seikat mielessäsi:

1) Syö pieniä määriä maitoa ja maitotuotteita muiden ruoka-aineiden ohella saadaksesi selville, kuinka paljon elimistösi sietää laktoosia.

2) Syö jogurttia ja kypsytettyjä juustoja, jotka sulavat tavallisesti helpommin.

3) Käytä sellaisia saatavissa olevia tuotteita, jotka ovat laktoosittomia tai joissa on laktaasia.

Näiden ehdotusten noudattaminen auttaa tulemaan toimeen laktoosi-intoleranssin kanssa.

[Alaviite]

[Tekstiruutu/Kuva s. 26, 27]

Laktoosi-intoleranssin määrittäminen

Laktoosi-intoleranssin määrittämiseen käytetään useita menetelmiä.

Laktoosirasituskoe: Paastoamisen jälkeen potilas juo laktoosia sisältävän liuoksen. Verikokeiden avulla pyritään määrittämään, kuinka hyvin laktoosi pilkkoutuu.

Hengitystesti: Pilkkoutumattomasta laktoosista syntyy erilaisia kaasuja, muun muassa vetyä. Vety kulkeutuu suolistosta verenkiertoon ja sitten keuhkoihin, minkä jälkeen se tulee hengitettäessä ulos.

Ulostetesti: pilkkoutumattomasta laktoosista syntyy paksusuolessa happoja, jotka voidaan havaita ulostenäytteestä.