4. Ole tarkkana kun syöt ulkona

38-vuotias terve ja energinen yhdysvaltalaismies Jeff vei perheensä syömään Pittsburghin liepeillä Pennsylvaniassa sijaitsevaan ravintolaan. Kuukautta myöhemmin hän kuoli akuuttiin maksan vajaatoimintaan. Mikä sen aiheutti? Hänen annoksessaan oli ollut hepatiitti A:n saastuttamaa pillisipulia.

ERÄÄSSÄ länsimaassa miltei puolet kaikesta ruokaan käytettävästä rahasta päätyy ravintoloille. Samassa maassa ravintolaruoka on kuitenkin osallinen puoleen ruokaperäisistä sairauksista.

Silloin kun syödään ulkona, joku muu hankkii tarvikkeet, siivoaa keittiön ja valmistaa ruoan. Siihen, missä syö, mitä syö ja miten pakkaa mahdollisesti mukaan otettavan ruoan, voi kuitenkin jokainen itse vaikuttaa.

● Katso ympärillesi.

Brasiliassa asuva Daiane kertoo: ”Kun astumme johonkin ravintolaan ensimmäistä kertaa, katson, ovatko pöydät, pöytäliinat, ruokailuvälineet ja tarjoilijat puhtaita ja siistejä. Mikäli eivät ole, menemme muualle.” Joissakin maissa terveysviranomaiset tarkastavat ravintoloita säännöllisesti, luokittelevat niitä puhtauden mukaan ja laittavat tulokset julkisesti nähtäville.

● Käsittele tähteitä oikein.

Yhdysvaltain lääkintöhallitus neuvoo seuraavasti: ”Älä ota ruoantähteitä mukaasi, ellet ole kotona kahdessa tunnissa annoksen saamisesta [tai vielä aikaisemmin jos ilman lämpötila on yli 30 astetta].” Jos ottaa annoksen tähteet mukaansa, kannattaa mennä suoraan kotiin ja laittaa ne jääkaappiin.

Noudattamalla tässä kirjoitussarjassa annettuja ehdotuksia ruoasta voi tehdä turvallisempaa.

[Tekstiruutu/Kuva s. 7]

OPETA LAPSIASI: ”Me opetamme lapsiamme varomaan ruokaa, jota ei ehkä ole turvallista syödä.” (Noemi, Filippiinit.)