Mange tes légumes !

DE L’UN DE NOS RÉDACTEURS AU BRÉSIL

“ C’est amer. ” “ Ce n’est pas bon. ” “ Je n’en mange jamais. ”

VOILÀ quelques raisons pour lesquelles beaucoup boudent les légumes. Et vous ? En consommez-​vous quotidiennement ? Réveillez-vous ! a mené une enquête pour savoir pourquoi certains aiment les légumes et d’autres non.

Les gens qui en mangent volontiers ont dit que leurs parents leur ont appris l’importance de consommer des légumes et des fruits. Quant à ceux qui ne les aiment pas, ils n’y ont pas été habitués enfants ; ils préféraient les en-cas, sucreries et autres trompe-la-faim. Mais eux aussi ont convenu que les légumes sont importants pour rester en bonne santé.

Parents, apprenez à vos enfants à manger des légumes ! Comment ? Savoir pour sauver, brochure publiée par l’UNICEF, conseille de donner dès six mois à votre bébé des légumes bouillis, pelés et réduits en purée, au moins une fois par jour après l’allaitement au sein ou au biberon. Plus vous variez les légumes, mieux c’est pour l’enfant. Le docteur Vagner Lapate, pédiatre brésilien, affirme que si le lait est l’aliment majeur pendant les deux premières années, l’introduction d’autres aliments “ encourage l’enfant à s’ouvrir à de nouveaux goûts ”.

Dans l’ouvrage Medicina — Mitos y verdades (Médecine : mythes et réalités), Carla Leonel suggère d’inclure au menu de l’enfant plus tôt encore une petite quantité de jus d’orange, de la purée de fruits (banane, pomme ou papaye par exemple), des céréales, du potage de légumes. Bien sûr, comme les avis divergent, il vaut mieux que vous consultiez votre pédiatre.