Bientôt une nourriture saine pour tous !

S’IL vous est possible de prendre certaines mesures pour manger plus sûr, beaucoup de paramètres ne dépendent toutefois pas de vous. Par exemple, vous ne pouvez pas inspecter personnellement chaque produit avant de l’acheter ou de le cuisiner. Vous devez parfois acheter des aliments ayant subi une transformation ou parcouru de longues distances. D’autres encore sont pollués par des produits chimiques présents dans l’air, l’eau ou le sol.

Dans un rapport intitulé “ Les toxi-infections alimentaires : un combat transnational ”, des responsables de l’OMS affirment que certains problèmes de sûreté alimentaire “ ne peuvent être résolus à une échelle nationale seule ; ils réclament une coopération internationale ”. Oui, les maladies d’origine alimentaire sont un mal planétaire.

Le titre du présent article fera sans doute plus d’un sceptique. Cependant, il s’agit d’une promesse venant de “ Jéhovah, le Seigneur de toute la terre ”. (Josué 3:13.) On entend parfois dire que le problème de la nocivité alimentaire prouve que Dieu n’est pas digne de confiance. Mais raisonnons : Si à cause de la négligence d’un serveur un plat sain est contaminé, le reprochera-​t-​on au chef cuisinier ? Ce serait injuste.

De même, ce sont les humains, non le Créateur, qui détériorent les réserves alimentaires,  saines, de la planète. L’insalubrité de la nourriture est bien le fait de l’homme. Or Jéhovah promet de “ causer la ruine de ceux qui ruinent la terre ”. — Révélation 11:18.

En réalité, Dieu a déjà démontré que la qualité de ce que nous mangeons lui tient à cœur : Il a créé la terre, et y a planté des arbres non seulement “ désirable[s] à voir ”, mais aussi “ bon[s] à manger ”. (Genèse 2:9.) Même après l’apparition de la maladie dans la famille humaine, il a fourni à ses serviteurs des directives précises leur permettant de protéger leur nourriture et leur organisme. — Voir l’encadré “ Un code de santé ”.

Quel genre d’aliments Dieu veut-​il nous voir savourer ? La Bible répond : “ Il fait germer l’herbe verte pour les bêtes, et la végétation pour le service des humains, pour faire sortir la nourriture de la terre, et le vin qui réjouit le cœur du mortel, pour faire briller le visage avec de l’huile, et le pain qui réconforte le cœur du mortel. ” (Psaume 104:14, 15). Elle dit encore : “ Tout animal qui se meut et qui est vivant pourra vous servir de nourriture. ” — Genèse 9:3.

Quant à l’avenir de l’homme, les Écritures annoncent : “ À coup sûr, [Dieu] donnera la pluie pour ta semence dont tu ensemences le sol, et, comme produit du sol, le pain, qui devra devenir gras et huileux. Ton bétail pâturera en ce jour-​là dans un pré immense. ” (Isaïe 30:23). Les titres inquiétants faisant régulièrement la une aujourd’hui seront bientôt remplacés par le communiqué : “ Une nourriture saine pour tous ! ”

[Entrefilet, page 9]

Le Créateur nous promet un bel avenir avec abondance de nourriture saine et savoureuse.

[Encadré, page 8]

“ UN CODE DE SANTÉ ”

Il y a 3 500 ans, les Israélites ont reçu la Loi mosaïque, une législation qui notamment les protégeait de nombreuses maladies d’origine alimentaire. Par exemple :

● Ne pas utiliser d’ustensiles souillés au contact d’un animal mort : “ Tout récipient dont on fait usage sera mis dans l’eau, et il devra être impur jusqu’au soir, puis il sera pur. ” — Lévitique 11:31-34.

● Ne pas manger d’animal trouvé mort : “ Vous ne devez manger aucun corps déjà mort. ” — Deutéronome 14:21.

● Consommer les restes sans tarder : “ Ce qui en restera pourra encore être mangé le lendemain. Mais ce qui restera de la chair du sacrifice le troisième jour sera brûlé par le feu. ” — Lévitique 7:16-18.

Le professeur en médecine Rendle Short s’est dit surpris que l’Israël antique ait possédé “ un code de santé aussi sage et aussi raisonnable ” comparé à celui des nations voisines.