השמנת יתר — מהו הפתרון?
השמנת יתר — מהו הפתרון?
עורו! ראיין את דַיאֶן, דיאטנית, וגם את אלן, אחות מוסמכת במקצועה. שתיהן מתמחות בטיפול בחולים הסובלים מעודף משקל או מהשמנת יתר. הן תמימות דעים כי דיאטות מסוימות המתמקדות בוויתור על צריכת פחמימות ובהגדלה מופרזת של צריכת חלבונים (בשר) יובילו להפחתה במשקל. אולם, בטווח הרחוק לדבריהן עלולות להופיע תופעות לוואי. a את האבחנה הזו מאשש עלון מידע רפואי הנקרא ”שמירה על משקל בריא”. נאמר שם: ”דיאטות דלות פחמימות, במיוחד אם אינן נעשות תחת פיקוח רפואי, עלולות להיות מסוכנות”. עוד נאמר בעלון המידע: ”מטרתן לגרום לאובדן משקל מהיר על־ידי עידוד ריכוז גבוה ולא־בריא של גופי קֵטוֹן (תוצר לוואי כתוצאה מחילוף חומרים של שומן)”. אם אתה שוקל לעשות דיאטה דלת פחמימות, מומלץ שתיוועץ תחילה ברופא.
אם הצבת לך למטרה לרזות, אל תרים ידיים. ”ניתן ואפשר לשלוט במשקל, ואין זה אומר שעליך לעשות דיאטה משעממת ושגרתית או כזו שתמנע ממך כל מיני מאכלים”, אומר ד״ר וולטר ס. ווילט. ”עם מאמצים מודעים ויצירתיות, רוב האנשים יכולים לשלוט בהצלחה במשקל שלהם לטווח הרחוק בעזרת תזונה מהנה וסבירה ופעילות גופנית כמעט יומיומית. חיים ארוכים ובריאים יותר שווים ללא ספק את המאמץ”. b (ההדגשה שלנו.)
עד כמה חשובה הפעילות הגופנית?
ד״ר ווילט אומר: ”חוץ מלא־לעשן, פעילות גופנית היא הדבר היחידי הטוב ביותר שאתה יכול לעשות כדי להבריא או להישאר בקו הבריאות ולהישמר ממחלות כרוניות”. באיזו תדירות יש להתאמן? מה הם היתרונות הטמונים בפעילות גופנית?
לעצתם של מספר מומחים, אימון יומיומי, גם אם אינו אורך יותר מ־30 דקות, עשוי להועיל רבות. אך מניחים שאפילו אימון של שלוש פעמים בשבוע יש בו כדי למנוע בעיות רציניות בעתיד. פעילות גופנית ”שורפת” קלוריות, לכן השאלה העיקרית שעל כל מי שמנסה לרזות לשאול את עצמו היא, האם אני שורף מדי יום יותר קלוריות ממה שאני צורך? אם המשוואה הפוכה במקרה שלך, קרוב לוודאי שתעלה במשקל. לכן, לך או רכב על אופניים במקום לנסוע ברכב. עלה במדרגות במקום להזמין את המעלית. התאמן! שרוף קלוריות!
ד״ר ווילט מסביר: ”עבור רבים, הליכה היא חלופה מצוינת לפעילויות הגופניות השונות משום שכדי לבצע אותה אין צורך בציוד מיוחד, ניתן לעשותה בכל עת ובכל מקום, ובדרך כלל היא די בטוחה”. עצתו, כמובן, מתייחסת להליכה קצבית, ולא לטיול רגלי בניחותא. הוא ממליץ על פעילות גופנית של 30 דקות מדי יום, אם הדבר אפשרי.
האם ניתוח הוא הפתרון הטוב ביותר?
בניסיון להפחית במשקל ולמנוע השמנה חוזרת בעתיד, החליטו כמה שסבלו משמנות חמורה לשמוע בעצתם של מומחים ולעבור ניתוחים שונים בניסיון להשיל קילוגרמים מיותרים. למי מתאימים ניתוחים אלה? מחברי הספר מרפאת מאיו למשקל בריא מציעים: ”אם אינדקס מאסת הגוף שלך הוא מעל 40, שזה סימן לכך שאתה סובל משמנות חמורה, ייתכן שהרופא שלך יציע לך לעבור ניתוח”. (ראה טבלה בעמוד 5.) עלון הבריאות של מרפאת מאיו מייעץ: ”באופן כללי, ניתוח לסובלים משמנות קיצונית מומלץ רק לאנשים בין הגילים 18–65 שאינדקס מאסת הגוף שלהם הוא מעל 40 ושעקב בעיית השמנות נשקפת להם סכנה רפואית חמורה”. (ההדגשה שלנו.)
מה הם כמה מהניתוחים הנפוצים? ניתוח מעקף במעי הדק, קיצור קיבה ומעקף קיבה. במעקף קיבה מהדקים את החלק העליון של הקיבה ומשאירים כיס קטנטן שיכול להכיל רק כ־15 גרם של מזון. את המעי הדק חותכים ומחברים לכיס זה. כך עוקפים חלק גדול מהקיבה וכן מהתריסריון.
השאלה הנשאלת כעת היא מה עם כל אותם אנשים שהצליחו להרזות? האם המאמצים אכן היו כדאיים? המאמר הבא ישיב על שאלות אלה.
[הערות שוליים]
a ביניהן רמות ברזל גבוהות מדי בדם, בעיות בכליות ועצירות.
b למשיחיים מוקדשים שרוצים לחיות את חייהם באופן שישביע את רצון אלוהים יש סיבה טובה אף יותר לרזות ולשמור על עצמם בקו הבריאות — במקום לאבד את חייהם בטרם עת יוכלו לנצל אותם כדי לתרום יותר בשירות יהוה (רומים י״ב:1).
[תיבה/תמונות בעמוד 7]
פירמידה לתזונה בריאה
מאכלי מתיקה דברי מתיקה
מלאכותיים או מרוכזים
(לעתים נדירות; מוגבל
ל־75 קלוריות ביום)
שומנים שמן זית, אגוזים,
שמן קנולה, אבוקדו (3–5 מנות
מדי יום; מנה אחת אינה מכילה
יותר מכפית אחת של שמן או
שתי כפות אגוזים)
חלבונים ומוצרי חלב
שעועית, דגים, בשר רזה,
ביצים, מוצרי חלב דלי־שומן,
גבינה (3–7 מנות ביום;
מנה אחת נחשבת ל־87 גרם
של בשר או דג מבושלים)
פחמימות
במיוחד דגנים מלאים,
פסטה, לחם, אורז (4–8
מנות ביום; מנה אחת
היא פרוסת לחם)
פירות וירקות
מגוון נרחב משני הסוגים
(ללא הגבלה יומית,
לפחות 3 מכל סוג)
עורו! אינו תומך בשיטה זו או אחרת של דיאטה או שליטה במשקל. מטרתו היא להביא לידיעת קוראיו כמה מהאפשרויות השונות הקיימות. על כל אדם להתייעץ עם הרופא שלו בטרם יחליט איזה משטר אימונים או דיאטה בכוונתו ליישם.
[שלמי תודה]
מבוסס על ההצעות של מרפאת מאיו
[תיבה/תמונות בעמודים 8, 9]
כמה הצעות שניסו אחדים כדי לרזות:
1 הייה ער לכמות הקלוריות שאתה אוכל ושותה. שים לב: משקאות יכולים להיות מקור ראשי לקלוריות, במיוחד משקאות ממותקים. גם משקאות אלכוהוליים מכילים כמות נכבדת של קלוריות. והישמר מפני המשקאות הקלים המתנוססים על שלטי חוצות ומופיעים בכל מיני פרסומות. בדוק את כמות הקלוריות הרשומה על התווית. אתה עלול להזדעזע.
2 אל תתפתה. אם כל הזמן יהיו בהישג ידך חטיפי צ׳יפס, שוקולדים או עוגיות, אתה תאכל אותם אם תרצה או לא! החלף אותם בחטיפים דלי־קלוריות, כמו תפוחים, גזרים ואפיפיות מדגנים מלאים.
3 אכול משהו קל או מתאבן לפני הארוחה. זה ירגיע מעט את התיאבון שלך ויגרום לך לאכול פחות.
4 אל תאכל כל מה שמניחים לפניך. הייה בררן. אל תיגע במה שאתה יודע שיעלה את מפלס הקלוריות בגופך.
5 האט. למה למהר? תיהנה מהארוחה ושים לב למה שאתה אוכל — הצבעים, הטעמים, התוצאה של שילוב הטעמים. הקשב לגופך שמנסה לומר לך ”אני שבע. אני לא רוצה יותר”.
6 הפסק לאכול לפני שאתה מרגיש שובע.
7 יש מסעדות בכמה מדינות שעשו לעצמן שם בשל ’הררי’ האוכל שהן מגישות. די אם תאכל חצי מהמנה העיקרית או שתחלוק את המנה עם מישהו נוסף.
8 לא תמיד חייבים קינוחים. עדיף לקנח בפירות או בפריט דל־קלוריות אחר.
9 יצרני המזון מעודדים אותך לאכול עוד ועוד. השורה התחתונה שלהם היא רווח. הם ינסו לנצל את חולשתך. אל תרשה לפרסומות המתוחכמות שלהם ולתמונות היפות להונות אותך. אתה יכול לומר לא!
[שלמי תודה]
הרשימה לקוחה מהספר אכול, שתה והייה בריא, מאת וולטר ס. ווילט
[תמונות בעמודים 8, 9]
התאמן!