‏”‏בגיל ההתבגרות סבלתי מאנמיה”‏,‏ אומרת בת’‏.‏ ”‏הייתי תשושה,‏ התעייפתי במהירות,‏ העצמות שלי כאבו והתקשיתי להתרכז.‏ הרופא שלי נתן לי מרשם לתוספי ברזל.‏ נטלתי אותם ובנוסף שיפרתי את התזונה שלי.‏ לאחר זמן קצר התחלתי להרגיש טוב יותר”‏.‏

 בעיית הבריאות של בת’‏ נפוצה.‏ לפי ארגון הבריאות העולמי,‏ שני מיליארד איש,‏ כ־30 אחוז מאוכלוסיית העולם,‏ הם אנמיים.‏ במדינות מתפתחות,‏ בערך 50 אחוז מהנשים ההרות ו־40 אחוז מהילדים לפני גיל בית־ספר הם אנמיים.‏

 לאנמיה עלולות להיות השלכות רציניות.‏ במקרים חמורים היא עלולה להוביל לבעיות לב ואף לאי־ספיקת לב.‏ לפי ארגון הבריאות העולמי,‏ בכמה מדינות אנמיה היא ”‏הגורם ל־20 אחוז ממקרי המוות בקרב יולדות”‏.‏ תינוקות הנולדים לאימהות הסובלות מאנמיה מחוסר ברזל,‏ סוג האנמיה הנפוץ ביותר,‏ עלולים להיוולד פגים ובתת־משקל.‏ ילדים אנמיים עלולים להתפתח לאט ולסבול מזיהומים.‏ למרות זאת,‏ ניתן בדרך כלל למנוע אנמיה מחוסר ברזל או לרפא אותה.‏ a

מהי אנמיה?‏

 אנמיה היא בעיה בריאותית.‏ במילים פשוטות,‏ לאנשים הסובלים מאנמיה אין מספיק תאי דם אדומים בריאים.‏ ישנן סיבות שונות לכך.‏ למעשה,‏ מדענים זיהו מעל 400 סוגי אנמיה!‏ מחלה זו יכולה להיות זמנית או כרונית,‏ קלה או חמורה.‏

מה גורם לאנמיה?‏

 לאנמיה יש שלושה גורמים עיקריים:‏

•   אובדן דם הגורם לדילול תאי הדם האדומים בגוף.‏

•   הגוף אינו מייצר מספיק תאי דם אדומים בריאים.‏

•   הגוף משמיד את תאי הדם האדומים.‏

 אנמיה מחוסר ברזל נחשבת לסוג האנמיה הנפוץ ביותר בעולם.‏ כאשר אין בגוף מספיק ברזל,‏ הוא אינו מסוגל לייצר כמות מספקת של המוגלובין,‏ המולקולה הנמצאת בתאי הדם האדומים המאפשרת להם לשאת חמצן.‏

מהם התסמינים של אנמיה מחוסר ברזל?‏

 בתחילה,‏ האנמיה יכולה להיות קלה ואף לא מורגשת.‏ למרות שהתסמינים משתנים מאדם לאדם,‏ הם כוללים:‏

•   עייפות מוגברת

•   ידיים או רגליים קרות

•   חולשה

•   עור חיוור

•   כאבי ראש וסחרחורות

•   כאבים בחזה,‏ דפיקות לב מהירות וקוצר נשימה

•   ציפורניים חלשות

•   חוסר תיאבון,‏ בייחוד אצל תינוקות או ילדים

•   רצון עז לאכול קרח,‏ עמילן או אפילו חול

מי נמצא בסיכון?‏

 נשים נוטות יותר לסבול מאנמיה מחוסר ברזל מפני שהן מאבדות דם בזמן הווסת.‏ נשים הרות נמצאות גם הן בסיכון אם התזונה שלהן אינה כוללת מספיק פולאט,‏ או חומצה פולית,‏ סוג של ויטמין B.‏

 תינוקות הנולדים פגים או עם משקל נמוך ואינם מקבלים מספיק ברזל מחלב אם או מפורמולה לתינוקות.‏

 ילדים שאינם אוכלים מגוון רחב של מזון בריא.‏

 צמחונים שתזונתם אינה כוללת מספיק מזון עשיר בברזל.‏

 חולים במחלה כרונית כגון מחלות דם,‏ סרטן,‏ אי־ספיקת כליות,‏ כיבים מדממים או דלקות מסוימות.‏

כיצד לטפל באנמיה

 לא ניתן למנוע או לרפא את כל סוגי האנמיה,‏ אך כן ניתן לטפל באלו הנגרמים עקב חוסר ברזל או ויטמינים בעזרת תזונה בריאה הכוללת את החומרים המזינים הבאים:‏

 ברזל.‏ נמצא בבשר,‏ שעועית,‏ עדשים וירקות עם עלים ירוקים כהים.‏ b ממחקרים עולה כי שימוש בכלי בישול העשויים ברזל יכול להגביר את כמות הברזל באוכל.‏

 פולאט.‏ נמצא בפירות,‏ ירקות עם עלים ירוקים כהים,‏ אפונה ירוקה,‏ שעועית אדומה,‏ גבינה,‏ ביצים,‏ דגים,‏ שקדים ובוטנים.‏ הוא נמצא גם בדגנים מועשרים בוויטמינים כגון לחם,‏ פסטה ואורז.‏ הצורה המלאכותית של פולאט היא חומצה פולית.‏

 ויטמין B12.‏ נמצא בבשר,‏ מוצרי חלב,‏ דגנים מועשרים ומוצרי סויה.‏

 ויטמין C.‏ נמצא בפירות הדר,‏ מיצים,‏ פלפלים,‏ ברוקולי,‏ עגבניות,‏ מלון ותותים.‏ מאכלים עשירים בוויטמין C עוזרים לגוף לספוג ברזל.‏

 מזון משתנה לפי אזור,‏ לכן בחן אילו מאכלים מקומיים מכילים מרכיבים מזינים.‏ הדבר חשוב לנשים,‏ במיוחד לנשים הרות או לנשים המתכננות להרות.‏ אם תיקחי אחריות על הבריאות שלך,‏ תפחיתי את הסיכון שתינוקך יהיה אנמי.‏ c