Nyaralni mennek a tehenek

Az Ébredjetek! svájci tudósítójától

TUDTAD, hogy Svájcban több ezer tehén megy minden évben szabadságra? Látnod kellene, mennyire élvezik!

Svájcban a tejelő tehéncsordák a hideg, havas téli hónapokat az istállók védelmében vészelik át. Micsoda örömteli időszak, amikor beköszönt a tavasz, a tehenek kimehetnek a szabadba, és a zöld legelőkön legelhetnek, amelyek élénksárga pitypanggal vannak telehintve. A tehenek időnként szökdécselnek, és úgy tűnik, így mutatják ki nagy örvendezésüket a táj és az évszak megváltozásáért.

Májusra vagy június elejére még több legelőre mehetnek, amikor már a magasabb helyeken is előbújnak az olvadó hó alól a legelők. Itt van hát a nyár, amikor a szarvasmarhákat ki lehet hajtani a hegyi legelőkre.

Az ország, ahol vízzel jól ellátott legelők vannak

Svájcban körülbelül 10 000 magasabban fekvő legelő van, melyek összterülete mintegy 10 000 négyzetkilométer. Ez az ország területének az egynegyede. Ezért nagy gondot fordítanak arra, hogy megvédjék ezt az értékes természeti erőforrást.

Az emberek és az állatok együtt dolgoznak, hogy a magasan fekvő legelőket megtisztítsák a bozótoktól és a cserjéktől. A gazdálkodók ezért körülbelül 500 000 szarvasmarhát szakképzett marhapásztorok gondjaira bíznak. A tejelő teheneket az üszőkkel együtt teherautóval vagy vonattal szállítják nyaralni, hogy a hegyekben legelésszenek.

Mivel az utak és vasúti pályák nem mennek fel elég magasra, az út végét gyalog kell megtenni. A csordák állandóan felfelé haladnak a nyár folyamán. Ott, a néha tengerszint feletti 2000-2200 méteres magasságban lévő legelőkön, a szarvasmarhák finom alpesi füvet és gyönyörű, sokszínű virágokat találnak. Nagyon sok hegyi forrás van itt, s így nincs ivóvízhiány.

A tehenek finom tejét néha leszállítják a hegyről fogyasztásra vagy feldolgozásra. Legtöbbször azonban ott a hegyoldalakban lévő házikókban készítenek belőlük vajat vagy sajtot. Ahogy a nyári napok rövidülnek, a csordákat alacsonyabban fekvő legelőkre viszik. Végül elérkezik az a nap, amikor a csordákat vissza kell vinni téli szálláshelyükre — ez az időjárástól függ ugyan, de általában szeptember vége felé jön el. Igen, nyaralásuk a végéhez közeledik. Először azonban különleges ünnepségre kerül sor.

A nagy nap

Mivel a nyaralás során feljegyzést készítenek a tehenek tejeléséről, most a legtöbb tejet adó teheneket az általuk adott tej mennyiségétől függően feldíszítik. A legjobban tejelő tehén vezeti haza a csordát. A tehenek fejét színes papírvirágokkal, szalagokkal és kis jegenyefenyőágakkal díszítik fel. Sok állat nyakában fémcsengő csilingel, s így jelzik a távolból a közeledtüket.

A marhapásztorok erre a különleges alkalomra fehér inget és fekete bársonyból készült hímzett zakót vesznek fel. Ezalatt a völgyekben a mezőgazdaságban dolgozó lakosság összegyűlik az utak mentén, és úgy fogadják a menetet, hogy állva tapsolnak.

Az alacsonyan fekvő területekre érve, a szarvasmarhákat visszavezetik a saját gazdájukhoz telelni. Nem sok idő telik azonban el, és máris újra elérkezik a következő szabadság ideje, amelyet ismét a hegyekben tölthetnek. Ez ám az élet!

 [Egész oldalas kép a 18. oldalon]