Kegiatan untuk melepaskan tangkai dan sekam (kulit) dari biji-bijian; tempat kegiatan itu dilakukan. Pengirikan dilakukan dengan tangan memakai tongkat, tapi kalau biji-bijiannya banyak, ada peralatan khusus yang digunakan, yaitu papan pengirik atau penggiling yang ditarik oleh binatang. Peralatan itu akan menggiling biji-bijian yang dihamparkan di tempat pengirikan. Tempat itu datar dan berbentuk lingkaran, biasanya terletak di daerah yang tinggi dan berangin.​—Im 26:5; Yes 41:15; Mat 3:12.