L’acqua: un liquido prezioso per la vita

A UNA samaritana che attingeva acqua da un pozzo Gesù parlò di una fonte d’acqua zampillante per impartire vita eterna. (Giovanni 4:14) Anche se l’acqua di cui parlava Gesù è simbolica, in senso letterale l’acqua è essenziale alla vita, seconda solo all’ossigeno. Senza cibo si può sopravvivere alcune settimane, ma senz’acqua si può sopravvivere per circa cinque giorni soltanto.

L’organismo è costituito d’acqua per quasi tre quarti. Per esempio il cervello è formato dal 75 all’85 per cento d’acqua, e i muscoli ne contengono il 70 per cento. Fra le altre cose l’acqua ci aiuta a digerire e ad assorbire il cibo, portando le sostanze nutritive alle cellule. Rimuove le tossine e altri rifiuti, lubrifica le giunture e il colon, e regola la temperatura corporea. Sapevate però che bere abbastanza acqua contribuisce a far perdere peso?

Per perdere peso bevete acqua

Innanzi tutto l’acqua non contiene calorie, è priva di grassi e di colesterolo e contiene poco sodio. Inoltre toglie l’appetito e, per finire, aiuta l’organismo a metabolizzare il grasso immagazzinato. In che modo? Se i reni non hanno abbastanza acqua non lavorano bene. Il fegato viene in aiuto, ma questo riduce la sua capacità di metabolizzare completamente il grasso. Così il grasso resta accumulato nell’organismo e si aumenta di peso. Pertanto, è come dice il dott. Donald Robertson, del Southwest Bariatric  Nutrition Center di Scottsdale, in Arizona: “Per perdere peso è importante assumere un’adeguata quantità d’acqua. Se si cerca di perdere peso ma non si beve abbastanza, l’organismo non riesce a metabolizzare il grasso in modo adeguato”.

Dato che la ritenzione di acqua spesso fa ingrassare, molti che ne soffrono pensano di risolvere il problema bevendo meno. Tuttavia, succede il contrario. Quando l’organismo non riceve abbastanza acqua, cerca di trattenere ogni goccia disponibile accumulandola nei piedi, nelle mani e nelle gambe. Pertanto i nutrizionisti consigliano di dare all’organismo ciò di cui ha bisogno: abbastanza acqua. E ricordate, più sale si consuma, più acqua si trattiene per diluirlo.

Idratare l’organismo

Ogni giorno attraverso la pelle, i polmoni, gli intestini e i reni si espellono in media due litri d’acqua. Solo espirando ne perdiamo all’incirca mezzo litro al giorno. Se non si provvede a reintegrarla ci si disidrata. Fra i segni di disidratazione ci sono emicrania, affaticamento, crampi muscolari, urina scura, intolleranza al calore e secchezza delle fauci e degli occhi.

Allora, quanta acqua dobbiamo bere? Howard Flaks, specialista in campo bariatrico, cioè dell’obesità, dice: “Una persona sana dovrebbe bere come minimo da otto a dieci bicchieri d’acqua al giorno. Se si fa molto esercizio fisico o si vive in una zona dal clima caldo bisogna berne di più. Chi è sovrappeso dovrebbe berne un bicchiere in più ogni dieci chili sopra il peso forma”. Tuttavia oggi alcuni sostengono che sia sufficiente bere acqua quando si ha sete, anche se avendo molta sete si potrebbe già essere alquanto disidratati.

Si può bere qualcos’altro al posto dell’acqua? Benché succhi di frutta e di verdura diluiti con acqua vadano bene, non sono privi di calorie. Inoltre i liquidi ricchi di zucchero e latte aumentano il bisogno d’acqua dell’organismo, dato che occorre acqua per digerirli. In più le bevande contenenti alcool o caffeina, come il caffè e il tè, sono lievemente diuretiche, e quindi è necessario bere altra acqua per reintegrare quella che è stata eliminata. Per questo prezioso liquido, l’acqua, non esistono surrogati. Perciò, che ne dite di bere proprio ora un bicchiere d’acqua?

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Suggerimenti per bere più acqua

● Portate con voi una bottiglia d’acqua.

● A ogni pasto bevete un bicchiere d’acqua.

● Bevete prima, dopo e mentre fate esercizio fisico.

● Quando fate una pausa, bevete l’acqua al posto del caffè.

● Per migliorare il sapore dell’acqua di rubinetto, aggiungete del limone o usate un filtro.

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