（たんじゅう）（Gall）

肝臓で作られ，胆のうに蓄えられる液。胆のうは，肝臓の右葉の下面にある西洋梨の形をした小さな袋状の器官です。胆のうには，一度に約1オンス半（42.5㌘）の胆汁が入ります。これは非常に苦い，黄色または緑色がかった液体で，体内で消化のために使われます。胆汁は苦いものや有毒なものと結び付けられるようになり，聖書中でもそのような意味で用いられています。―使徒 8:23。

ヨブは自分の痛ましく苦い経験について語った中で，自分の胆のうが地に注ぎ出されているという比喩を使っています。（ヨブ 16:1，13）後にツォファルは比喩的な言葉を使い，ヨブが邪悪なことを行なったので，その「食物」が彼の内部で「コブラの胆汁[または，毒]」のようになるだろうと非難がましく 当てこすり，兵器が『彼の胆[のう]から』通り抜けるだろうと警告しました。（ヨブ 20:1，14，25）「胆汁」と訳されているヘブライ語は，「苦い」に当たる語と関係があります。―申 32:32; ヨブ 13:26。

胆汁に当たるギリシャ語は，コレーです。―「毒草」を参照。