4. იყავით დაკვირვებული, როცა გარეთ სადილობთ

38 წლის პიტსბურგელი (პენსილვანია) ჯეფი ჯანმრთელი და ენერგიული კაცი იყო. ერთხელ ოჯახთან ერთად რესტორანში წავიდა სავახშმოდ. ერთი თვის შემდეგ ჯეფი ღვიძლის მწვავე დაავადებით გარდაიცვალა. რა გახდა მისი სიკვდილის მიზეზი? მის კერძში აღმოჩენილი A ჰეპატიტის ვირუსის მატარებელი მწვანე ხახვი.

დასავლეთის ერთ ქვეყანაში მოსახლეობის თითქმის ნახევარი რესტორანში დადის საჭმელად. როგორც გამოვლინდა, ამ ქვეყანაში საკვებით მოწამვლის 50% მათზე მოდის, ვინც რესტორანში სადილობს.

რადგანაც თქვენ ვერ ხედავთ რესტორანში ან კაფეში რისგან და როგორ მზადდება საჭმელი და რამდენად არის დაცული სისუფთავის ნორმები, დიდი სიფრთხილით შეარჩიეთ, სად რას შეჭამთ.

● კარგად დააკვირდით ყველაფერს

„როდესაც პირველად მივდივართ რომელიმე რესტორანში, ჯერ ყველაფერს კარგად ვათვალიერებთ; რამდენად სუფთაა მაგიდები, გადასაფარებლები და ჭურჭელი. სუფთად და მოწესრიგებულად აცვია თუ არა მომსახურე პერსონალს. თუ რაღაც არ მოგვეწონება, გამოვდივართ და სხვაგან მივდივართ“, — ამბობს ბრაზილიელი დაიანა. ზოგიერთ ქვეყანაში არსებობს ჯანდაცვის სამინისტროს სპეციალური სამსახური, რომელიც სისტემატურად ამოწმებს კვების ობიექტებს და სისუფთავისა და მოწესრიგებულობის მიხედვით გარკვეულ კატეგორიებად ყოფს. შემდეგ ამ მონაცემებს აქვეყნებს და ხალხსაც შეუძლია მისი ნახვა.

● ფრთხილად იყავით, როცა რესტორნიდან მორჩენილი საჭმელი სახლში მოგაქვთ

აშშ-ს კვების პროდუქტებისა და მედიკამენტების სამეთვალყურეო ადმინისტრაციის რეკომენდაცია: „თუ სახლში ორი საათის განმავლობაში არ აპირებთ დაბრუნებას, ნუ წამოიღებთ საკვებს რესტორნიდან [განსაკუთრებით, როცა ჰაერის ტემპერატურა 32°C-ზე მეტია]“. თუ აპირებთ რესტორნიდან საჭმლის წამოღებას, მალევე მიდით შინ და დაუყოვნებლივ შეინახეთ მაცივარში.

მიჰყევით ამ და წინამდებარე სტატიებში მოცემულ რჩევებს და უფრო მეტად იქნებით დაცულნი.

[ჩარჩო⁄სურათი 7 გვერდზე]

ასწავლეთ შვილებს: „შვილებს ვასწავლით, რომ ძირს დავარდნილი არაფერი ჭამონ“ (ნოემი, ფილიპინები).