둥근 돌 두 짝을 포개어 만든 도구로, 곡식을 갈아 가루로 만드는 데 쓰였다. 맷돌 아래짝 중앙에 박아 넣는 중쇠는 위짝을 위한 회전축 역할을 했다. 성서 시대에 대부분의 집에는 여자들이 사용하는 손 맷돌이 있었다. 맷돌이 있어야 가족이 매일 먹는 빵을 만들 수 있었기 때문에, 모세 율법에서는 맷돌이나 맷돌의 위짝을 담보로 잡아 압수하는 것을 금지했다. 비슷한 구조를 가진 큰 맷돌은 동물들을 이용해 돌렸다.—신 24:6; 막 9:42.