Gal tu netoleruoji laktozės?

GAUTA IŠ ATSIBUSKITE! KORESPONDENTO MEKSIKOJE

„Su vyru lankėmės pas draugus Pueblos valstijoje, Meksikoje. Jie laiko karves, todėl per pusryčius ir vakarienę mums pasiūlė pieno.

Jau tą pirmą vakarą pasijautėme blogai, bet kita diena buvo tiesiog siaubinga. Mano pilvas taip išsipūtė, lyg būčiau kelis mėnesius nėščia. Paskui mums abiem prasidėjo ūmi diarėja.

Tik po kelerių metų sužinojome, kad netoleruojame laktozės“ (Berta).

TAI, kas atsitiko Bertai, nėra išimtis. Apytikriai paskaičiuota, kad 75 procentams suaugusiųjų pasireiškia kai kurie arba visi laktozės netoleravimo simptomai. * Kokia tai būsena ir kas ją sukelia? Ir svarbiausia, ką dėl to daryti?

Terminas „laktozės netoleravimas“ reiškia organizmo nesugebėjimą virškinti laktozės, arba pieno cukraus. Kad kraujyje būtų absorbuota, laktozė turi skilti į gliukozę ir galaktozę. Tam reikia fermento, vadinamo laktaze. Išaugus iš kūdikio amžiaus, organizme gaminama mažiau laktazės. Kai jos trūksta, dauguma suaugusiųjų ima netoleruoti laktozės.

Organizmui gavus laktozės — su pienu ir jo produktais — daugiau nei jis gali pasisavinti, bakterijos gaubtinėje žarnoje paverčia ją į pieno rūgštį ir anglies dvideginį. Nepraėjus nė pusvalandžiui, pasireiškia būdingi simptomai: pykinimas, diegliai pilve, vidurių pūtimas ir viduriavimas. Tie, kurie nenutuokia, kad jų organizmas netoleruoja laktozės, mėgina nuraminti skrandį išgerdami pieno, bet nuo jo jiems tik pablogėja.

Žmonės skirtingai toleruoja laktozę. Kai kurie išgėrę nedidelę stiklinę pieno nesijaučia blogai. O kitiems tai sukelia minėtus simptomus. Patariama, kad norėdamas nustatyti, kiek toleruoji laktozę, turėtum pradėti nuo mažos stiklinės pieno. Paskui  pamažu kaskart didink dozę. Turėk omenyje, kad laktozės netoleravimo simptomai yra nemalonūs, bet paprastai nepavojingi.

Ką valgyti ir ko atsisakyti

Jei tu netoleruoji laktozės, turi nusistatyti, ką gali valgyti ir ko ne. Daug priklausys nuo to, kiek esi jautrus laktozei, kurios yra piene, leduose, jogurte, svieste ir sūryje. Kartais jos gali būti įvairiuose gaminiuose, pavyzdžiui, pyraguose, košėse bei salotų užpiluose. Tad žmonėms, netoleruojantiems laktozės, reikėtų atkreipti dėmesį į etiketes ant tokių produktų.

Žinoma, pienas yra pagrindinis kalcio šaltinis, o kalcio trūkumas gali sukelti osteoporozę. Todėl tie, kurie netoleruoja laktozės, turėtų gauti kalcio su kitu maistu. Jo yra kai kuriose žaliose daržovėse, pavyzdžiui, brokoliuose, kopūstuose bei špinatuose; kalcio turi ir migdolai, sezamo sėklos bei minkštakaulės žuvys: sardinės, lašiša.

Net jei netoleruoji laktozės, tau nebūtina visiškai atsisakyti pieno bei jo produktų. Iš pradžių išmėgink, kiek gali jų vartoti, ir tada užsibrėžk neviršyti tos normos. Kai įmanoma, kartu su maistu, kuriame yra laktozės, valgyk ir kitus produktus. Taip pat prisimink, kad ilgai nokinti sūriai laktozės turi mažiau, ir galbūt jų suvalgęs nepajusi negalavimo. O jogurtas? Jame laktozės beveik tiek pat kiek piene, bet kai kurie laktozės netoleruojantys žmonės gali jį valgyti. Kodėl? Todėl, kad jogurte yra mikroorganizmų, sintetinančių laktozę, ir tai padeda organizmui ją pasisavinti.

Tad jeigu tavo organizmas netoleruoja laktozės, ne bėda. Kaip pastebėjai, žinodamas apie tai kiek daugiau, galėsi lengviau valdyti padėtį. Turėk omenyje:

1) Pieno bei jo produktų vartok nedaug kartu su kitu maistu ir taip nustatyk savo jautrumą laktozei.

2) Valgyk jogurtą ir nokintus sūrius, kurie paprastai yra lengviau pasisavinami.

3) Vartok įvairius produktus, kuriuose nėra laktozės arba į kurių sudėtį įeina laktazė.

Pasinaudodamas šiais patarimais tu puikiai jausiesi, jei ir netoleruoji laktozės.

[Išnaša]

[Rėmelis/iliustracija 26, 27 puslapiuose]

Kaip nustatomas laktozės netoleravimas

Yra keletas būdų laktozės netoleravimui nustatyti.

Laktozės toleravimo testas. Nevalgęs pacientas išgeria skysčio, kuriame yra laktozės. Paimamas kraujo mėginys nustatyti, kaip organizmas pasisavina laktozę.

Iškvepiamo vandenilio testas. Nepasisavinama laktozė gamina įvairias dujas, tarp jų ir vandenilį. Jis iš žarnyno patenka į kraujotakos sistemą, po to į plaučius ir galiausiai yra iškvepiamas.

Išmatų rūgštingumo testas. Nepasisavinama laktozė gaubtinėje žarnoje pagamina rūgščių, kurias galima aptikti išmatų mėginyje.

Paprastai šie testai yra atliekami ambulatoriškai besigydančiam ligoniui.