Auksaspalvis Armėnijos vaisius

● Azijoje bei Europoje abrikosai auginami jau tūkstančius metų. Kažkada europiečiai manė, jog abrikosų tėvynė yra Armėnija, todėl juos ėmė vadinti armėniškais obuoliais.

Dabar Armėnijoje auginami maždaug penkiasdešimties rūšių abrikosai. Jais galima mėgautis nuo birželio vidurio iki rugpjūčio pabaigos. Kadangi šioje šalyje derlingas vulkaninis dirvožemis ir daug saulėtų dienų, čia augantys abrikosai itin saldūs. Ne veltui daugelis juos laiko vienais gardžiausių pasaulyje.

Labiausiai paplitusių abrikosų rūšių vaisiai būna nedidelės slyvos dydžio, o spalvos įvairuoja nuo šviesios aukso iki sodriai oranžinės. Standus minkštimas, aptrauktas aksomine odele, nėra pernelyg sultingas. Kadangi abrikosų būna įvairiausių skonių, tiek saldesnių, tiek rūgštesnių, nelygu rūšis, kai kas juos apibūdina kaip tarpinį vaisių tarp persiko ir slyvos.

Abrikosų augintojai išvedė „juodąjį“ abrikosą, bet veikiausiai tai yra abrikoso ir slyvos hibridas. Jo švelni odelė tamsiai violetinė, kone juoda, o minkštimas geltonas.

Lapams dar neprasiskleidus, abrikosai pražysta kvapiais, baltais, savidulkiais žiedais, labai panašiais į persikų, slyvų ar vyšnių. Paprastai abrikosai geriausiai auga ten, kur šaltos žiemos ir šiltos vasaros, nes, kad augalas sužydėtų ir duotų vaisių, prieš tai reikalingas šaltasis periodas. Būtent toks ir yra Armėnijos klimatas.

Švieži abrikosai turi daug sveikatai naudingų medžiagų. Pavyzdžiui, juose gausu beta karotino ir vitamino C. Daugeliui geriau žinomi džiovinti abrikosai. Taip yra todėl, kad švieži vaisiai labai gležni ir greit genda, taigi kai kuriose šalyse dažniau prekiaujama džiovintais, o ne šviežiais. Laimei, ir džiovinti abrikosai yra maistingi, turi daug skaidulų bei geležies. Be to, iš abrikosų gaminamas brendis, džemas, spaudžiamos sultys.

Verta pastebėti, kad iš abrikoso medienos daromi gražūs dirbiniai, pavyzdžiui, populiarūs armėnų pučiamieji instrumentai duduk, kartais vadinami abrikoso dūdelėmis. Rankų darbo dailių suvenyrų iš abrikoso medienos turistai gali įsigyti Armėnijos sostinės Jerevano parduotuvėse ir turguose.

Jei gyvenate krašte, kur auga abrikosai, būtinai paragaukite šviežių auksaspalvių vaisių. Jų skoniu tikrai nenusivilsite.