Kas ir laktozes nepanesība?

IR PAGĀJUSI nepilna stunda, kopš jūs esat mielojušies ar saldējumu vai ēduši sieru. Bet tad vēders liek sevi manīt: tajā rodas žņaudzoša sajūta, sākas stipras vēdergraizes, un vēders uzpūšas. Lai mazinātu nepatīkamās sajūtas, jūs iedzerat zāles, ko jau mēdzat turēt pa rokai, un droši vien nodomājat: ”Kas gan ar manu vēderu nav kārtībā?”

Ja pēc piena vai tā produktu lietošanas parādās tādi simptomi kā nelabums, vēdergraizes, vēdera uzpūšanās vai caureja, tas varētu liecināt par laktozes nepanesību. Laktozes nepanesība ir diezgan bieži sastopama organisma reakcija uz piena produktiem. ASV Nacionālais Diabēta, gremošanas trakta un nieru slimību institūts norāda, ka ”apmēram 30 līdz 50 miljoniem amerikāņu ir novērojama laktozes nepanesība”. Grāmatā Jutīgais gremošanas trakts (The Sensitive Gut), ko izdevusi Hārvarda universitātes Medicīnas fakultāte, teikts, ka ”gandrīz 70 procentiem pasaules iedzīvotāju laktoze rada veselības problēmas”. Kas ir laktozes nepanesība?

Laktoze, ko sauc arī par piena cukuru, ir ogļhidrāts, kas sastopams pienā. Cilvēkam tievajā zarnā tiek producēts ferments laktāze, kura uzdevums ir sašķelt laktozi vienkāršākos savienojumos — glikozē un galaktozē. Kad tas ir izdarīts, organisms glikozi uzsūc. Ja laktāze netiek izstrādāta pietiekamā daudzumā, laktoze nesašķeltā veidā nonāk resnajā zarnā un ierosina procesus, kuros rodas skābes un gāzes.

 Šo parādību sauc par laktozes nepanesību, kas izraisa dažus vai arī visus no iepriekšminētajiem simptomiem. Visintensīvāk organisms izstrādā laktāzi pirmajos divos dzīves gados, bet vēlāk izstrādātais daudzums pakāpeniski sarūk. Tāpēc daudziem cilvēkiem laktozes nepanesība izveidojas tik pakāpeniski, ka viņi paši to nemaz nepamana.

Vai tā ir alerģija?

Daži cilvēki, ievērojuši, kā viņu organisms reaģē uz piena produktiem, nospriež, ka viņiem ir alerģija pret pienu. Kāda ir atšķirība starp alerģiju un nepanesību? Pēc alergologu pētījumiem, īstas alerģijas pret pārtikas produktiem ir diezgan reti sastopamas — tikai 1 vai 2 procentiem pieaugušo. Lai gan bērniem pārtikas alerģijas ir biežāk, tās ir sastopamas ne vairāk kā 8 procentiem bērnu. Alerģijas un laktozes nepanesības simptomi mēdz būt līdzīgi, tomēr pastāv zināmas atšķirības.

Par alerģiju pret pārtiku runā tad, ja kāda viela, ko cilvēks ir uzņēmis ar uzturu, izraisa imūnsistēmas reakciju un organismā sāk atbrīvoties histamīns. Tad ir novērojamas tādas pazīmes kā lūpu un mēles pietūkšana, nātrene, kā arī astmas simptomi. Laktozes nepanesības gadījumā šādu izpausmju nav, jo tā ir saistīta ar organisma nespēju absorbēt uzturvielas.

Kā var noteikt, kādā gadījumā ir alerģija un kādā — laktozes nepanesība? Grāmatā Jutīgais gremošanas trakts ir dota atbilde: ”Alerģiskās reakcijas, kas saistītas ar pārtikas produktiem, var novērot dažu minūšu laikā pēc tam, kad organismā nonācis pārtikas produkts, kas satur alergēnu. Tie simptomi, kas rodas vairāk nekā pēc stundas, visticamāk, liecina par nepanesību.”

 Laktozes nepanesība un bērni

Ja mazam bērnam rodas problēmas pēc piena iedzeršanas, ir grūti gan bērnam, gan vecākiem. Turklāt, ja citiem simptomiem pievienojas arī caureja, viņš zaudē pārmērīgi daudz šķidruma. Tāpēc vecākiem būtu labi griezties pie pediatra. Ja tiek diagnosticēta laktozes nepanesība, daļa ārstu iesaka pienu aizstāt ar citiem produktiem. Tādā veidā daudzi vecāki saviem bērniem ir novērsuši nepatīkamos simptomus.

Alerģijas gadījumā jautājumam jāpievērš nopietnāka uzmanība. Daži ārsti paraksta antihistamīna līdzekļus. Bet, ja bērnam rodas elpošanas grūtības, ārsti veic papildu pasākumus, jo retos gadījumos var iestāties anafilaktiskais šoks, kas var beigties ar nāvi.

Ja zīdainim sākas arī vemšana, iespējams, viņam ir tāda reta slimība kā galaktozēmija. Kā bija minēts iepriekš, laktāzei sašķeļot laktozi, rodas galaktoze, bet, lai organisms spētu uzsūkt galaktozi, tā ir jāpārvērš glikozē. Ja galaktoze organismā uzkrājas, var rasties nopietni aknu un nieru bojājumi, garīga atpalicība, hipoglikēmija un pat katarakta. Tāpēc galaktozēmijas gadījumā ir svarīgi pēc iespējas agrāk pilnībā pārtraukt dot zīdainim produktus, kas satur laktozi.

Cik bīstama ir laktozes nepanesība?

Kādai jaunai sievietei pastāvīgi bija novērojama vēdera uzpūšanās un spazmas. Vairs nevarēdama to izturēt, viņa griezās pie ārsta. Kad bija izdarītas vairākas analīzes, ārsts secināja, ka sievietei ir iekaisīga zarnu slimība *, un izrakstīja zāles tās ārstēšanai. Taču simptomi neizzuda, jo sieviete turpināja lietot piena produktus. Pēc tam kad viņa pati bija vākusi informāciju, viņa saprata, ka problēmas cēlonis varētu būt uzturs. Viņa sāka sistemātiski atteikties no noteiktiem pārtikas produktiem. Beigu beigās viņa nonāca pie piena produktiem, un pēc atteikšanās no tiem izzuda arī nepatīkamie simptomi. Pēc gada tika izdarītas jaunas analīzes, un šoreiz ārsts konstatēja, ka viņai ir nevis iekaisīga zarnu slimība, bet gan laktozes nepanesība. Skaidrs, ka šī ziņa pacientei bija liels atvieglojums.

Pašreiz nav pieejama tāda terapija, kas veicinātu laktāzes veidošanos organismā. Tomēr laktozes nepanesība nav dzīvībai bīstama. Ko ir iespējams darīt, lai mazinātu laktozes nepanesības simptomus?

Daudzi paši ir noskaidrojuši, cik daudz piena produktu viņi var lietot bez nepatīkamām sekām. Tas ir izdarāms, sekojot, cik daudz piena produktu ir uzņemts un kāda pēc tam ir organisma reakcija.

Daļa no tiem, kam ir laktozes nepanesība, ir nolēmuši vispār nelietot piena produktus. Paši ievākdami informāciju vai konsultēdamies ar uztura speciālistu, viņi ir noskaidrojuši, kā uzņemt kalciju citos veidos. Piemēram, bagāts kalcija avots ir daudzi zaļie dārzeņi, vairākas zivju sugas, kā arī rieksti.

Tie, kas negrib atteikties no piena produktiem, var iegādāties laktāzi saturošus izstrādājumus, kas ir pieejami tablešu vai šķidruma veidā un kas organismam palīdz sašķelt laktozi, — tad nebūs laktozes nepanesības simptomu.

Mūsdienu pasaulē saglabāt labu veselību nav vienkārši. Bet, pateicoties medicīniskiem pētījumiem un mūsu organisma apbrīnojamām pielāgošanās spējām, zināmā mērā tas ir iespējams, kamēr mēs gaidām laiku, kad ”neviens iedzīvotājs nesacīs: ”Es ciešu.”” (Jesajas 33:24; Psalms 139:14.)

[Zemsvītras piezīme]

[Papildmateriāls/Attēli 26. lpp.]

KAS VAR SATURĒT LAKTOZI

▪ Maize

▪ Kūkas un cepumi

▪ Konfektes

▪ Sausais kartupeļu biezenis

▪ Margarīns

▪ Daudzi recepšu un bezrecepšu medikamenti

▪ Maisījumi pankūku, biskvītu un cepumu pagatavošanai

▪ Sausās brokastis

▪ Salātu mērces

▪ Daudzi gaļas izstrādājumi

▪ Zupas