1. Iepērcieties gudri
1. Iepērcieties gudri
JA PĀRTIKU, ko lietojat uzturā, jūs neaudzējat paši, tad visdrīzāk jūsu pirmā saskare ar pārtikas produktiem notiek, kad jūs iepērkaties tirgū vai veikalā. Kā izvēlēties un iegādāties drošu pārtiku?
● Plānojiet, kādā secībā pirkt produktus.
”Vispirms iegādājieties produktus, kas ātri nebojājas,” iesaka Austrālijas Pārtikas drošības informācijas padome. ”Produktus, kas atrodas ledusskapjos un saldētavās, atstājiet uz iepirkšanās beigām.” Un, ja vēlaties pirkt siltu ēdienu, iegādājieties to tieši pirms došanās mājup.
● Dodiet priekšroku svaigiem produktiem.
Kad vien iespējams, centieties pirkt svaigus produktus. * Nigēriete Ruta, divu bērnu māte, stāsta: ”Es parasti eju uz tirgu no paša rīta, kad produkti ir vissvaigākie.” Arī Elizabete, kas dzīvo Meksikā, iepērkas tirgū. ”Tur es varu dabūt svaigus augļus un dārzeņus, turklāt tos varu izvēlēties pati,” viņa dalās savā pieredzē. ”Es vienmēr pērku svaigi kautu lopu gaļu. Ja es neizlietoju visu uzreiz, pārpalikumu es ielieku saldētavā.”
● Pārbaudiet produktu stāvokli.
Pievērsiet uzmanību, vai augļiem un dārzeņiem nav redzami kādi bojājumi. Pārliecinieties, vai gaļai nav jūtama kāda neparasta smaka. Pērkot fasētu pārtiku, pārbaudiet iesaiņojumu. Ja tas ir bojāts, produktā varētu būt iekļuvušas kaitīgas baktērijas.
Honkongas iedzīvotājs Čuns Fajs, kas parasti iepērkas lielveikalā, atzīmē: ”Ir svarīgi pārbaudīt arī derīguma termiņu, kas norādīts uz preces iepakojuma.” Kāpēc? Speciālisti brīdina, ka pārtika, kurai ir beidzies derīguma termiņš, var izraisīt saslimšanu, pat ja tā joprojām izskatās, smaržo un garšo labi.
● Rūpējieties par pārtikas drošību, kad to nogādājat mājās.
Daudzkārt izmantojamos iepirkšanās maisiņus un plastmasas grozus bieži mazgājiet siltā ūdenī, kam pievienots mazgāšanas līdzeklis. Gaļu un zivis lieciet atsevišķā maisiņā vai somā, lai tie nenonāktu saskarē ar citiem produktiem.
Enriko un Loredāna, precēts pāris, kas dzīvo Itālijā, iepērkas netālu no savas dzīvesvietas. ”Tāpēc mēs varam ātri nogādāt produktus mājās, un tie nepaspēj sabojāties,” viņi paskaidro. Ja mājupceļš jums prasa vairāk nekā pusstundu, tad atdzesētus vai saldētus produktus ievietojiet aukstumsomā vai arī kādā citā veidā nodrošiniet, lai tie atrastos zemā temperatūrā.
Nākamajā rakstā var uzzināt, kā gādāt par pārtikas drošību, kad tā ir atnesta mājās.
[Zemsvītras piezīme]
^ 6. rk. Skat. rakstu ”1. ieteikums. Ēdiet gudri” 2011. gada aprīļa—jūnija Atmostieties!.
[Papildmateriāls 4. lpp.]
MĀCIET BĒRNUS. ”Es mācu saviem bērniem, ka pirms tam, kad viņi pērk kādu iesaiņotu produktu, piemēram, uzkodas, viņiem vienmēr jāpārbauda uz iepakojuma derīguma termiņš.” (Ruta, Nigērija.)
