En gul- eller brunaktig gummiharpiks som utvinnes av visse asiatiske planter i skjermplantefamilien (samme familie som persille og gulrot). Det er uvisst nøyaktig hvilken plante israelittenes galbanum ble utvunnet av.

Den melkaktige væsken som størkner og blir til galbanum, fås fra plantens stengel, enten ved naturlig utsondring eller ved at man gjør et snitt i stengelen. Galbanum var en av ingrediensene i den spesielle røkelsen som det bare var lov til å bruke i helligdommen. (2Mo 30: 34–38) Når galbanum blir brent alene, avgir den vond lukt, men når den blandes med andre aromatiske stoffer, forsterker den disse stoffenes vellukt og får duften til å vare lenger.