Очень горькая желто-зеленая жидкость, выделяемая печенью и накапливаемая в желчном пузыре, небольшом полом грушевидном органе, который расположен на нижней поверхности печени, с ее правой стороны. Объем желчного пузыря составляет около 40 мл. Желчь играет важную роль в пищеварении. Эта жидкость ассоциируется с чем-то горьким или ядовитым, и именно в таком значении слово «желчь» используется в Библии (Де 8:23).

Описывая свои страдания и горькую участь, Иов сказал, что его желчный пузырь словно изливается на землю (Иов 16:1, 13). Позднее Софар, обвиняя Иова, намекал, что тот якобы поступал нечестиво, и, используя образный язык, сказал, что его пища станет внутри него «ядом [«желчью», СП] кобр». Софар добавил, что оружие может пронзить «желчный пузырь» Иова (Иов 20:1, 14, 25). Еврейское слово, переводимое как «желчь», родственно слову, означающему «горький» (Вт 32:32; Иов 13:26).

В греческом языке желчь обозначается словом холе́. (См. ЯДОВИТОЕ РАСТЕНИЕ.)