Обычно это были два резервуара (углубления), соединённые небольшой канавкой. Их высекали в известняке так, чтобы один был выше другого, и использовали для получения сока из винограда и масла из оливок. Когда виноград или оливки давили в верхнем резервуаре, жидкость стекала в нижний. Это слово употребляется также в переносном смысле, когда речь идёт о Божьем суде (Иса 5:2; Отк 19:15).