Два плоских круглых камня, уложенных друг на друга. На таком простом приспособлении мололи зерно. В центр нижнего камня вставлялся стержень, на котором вращался верхний камень. В библейские времена на таких ручных мельницах обычно работали женщины. Поскольку от наличия ручной мельницы зависело, будет ли семья есть хлеб каждый день, Моисеев закон запрещал брать в залог всю мельницу или её верхний жёрнов. Большие жернова вращали животные (Вт 24:6; Мк 9:42).