Tambili — kráľ kokosových orechov

OD DOPISOVATEĽA PREBUĎTE SA! NA SRÍ LANKE

TAMBILI, ktorý sa niekedy považuje za kráľa kokosových orechov, je sinhalské označenie plodu kokosovej palmy odrody Cocos nucifera aurantiaca. Je to veľmi atraktívna palma, ktorá začína rodiť po šiestich až ôsmich rokoch od zasadenia. V priebehu celého roka na nej dorastajú jasnooranžové trsy orechov. Tambili má dĺžku asi 30 centimetrov a hmotnosť 1,5 kilogramu. V hojnej miere sa vyskytuje na celom území tropického ostrova Srí Lanka. Slovo tambili v sinhalčine sa nevzťahuje len na orech, ale aj na jeho jedinečnú jasnooranžovú farbu.

No ako sa dá z orecha tambili napiť? Oberá sa ešte nezrelý. Vršok orecha sa odreže a orech sa prepichne. Vnútri vás čaká odmena v podobe takmer litra čistej kokosovej vody, známej aj ako kokosové mlieko. Je chutná, sladká a výživná. Súčasťou srílanskej pohostinnosti býva často voda z tambili, ktorá vyčerpaného a smädného návštevníka osvieži.

Keď budete cestovať po Srí Lanke, popri ceste určite neprehliadnete početné stánky, kde vám predajú tambili za dobrú cenu. Predavači vám vršok kokosa obratne odrežú, vložia doň slamku a máte pripravený hygienický, osviežujúci a zdravý nápoj. Ak máte dobrodružnú povahu, možno budete chcieť vyskúšať piť tak ako domáci. Tí to robia tak, že zaklonia hlavu a vodu si lejú do úst priamo z orecha. No ak nie ste dostatočne obratní, môže sa vám stať, že takto viac vody rozlejete, ako vypijete.

Každý obyvateľ Srí Lanky pozná liečivé účinky kokosového orecha tambili. Hovorí sa, že zbavuje telo horúčky a upokojuje zažívací systém. Voda obsahuje niektoré minerálne látky, sacharidy, tuk, vápnik, vitamín C, fosfor, železo a malé množstvo bielkovín. Vďaka svojim elektrolytickým vlastnostiam je kokosová voda ideálnym hydratačným nápojom pre ľudí, ktorí sú dehydrovaní následkom prehriatia, majú zažívacie ťažkosti alebo choleru. Bežná voda nemusí byť vždy stopercentne čistá, ale tambili je prírodný, hermeticky uzavretý zdroj čistého nápoja, ktorý je navyše aj dobrý pre vaše zdravie.

Veríme, že ak navštívite úrodné tropické pobrežie Srí Lanky, potešíte sa nielen pohľadom na živé farby paliem tambili, ktoré sú ozdobou mnohých tropických záhrad či zlatistých pláží, ale si pochutnáte aj na osviežujúcom nápoji, ktorý tieto palmy poskytujú.