4. V reštaurácii

Jeff, zdravý 38-ročný muž plný života, vzal svoju rodinu do reštaurácie neďaleko Pittsburghu v Pensylvánii v USA. O mesiac zomrel na akútne zlyhanie pečene. Príčina? V reštaurácii zjedol zelenú cibuľku kontaminovanú hepatitídou A.

V  JEDNEJ západnej krajine utratia ľudia takmer polovicu všetkých peňazí, ktoré dajú za jedlo, v reštauráciách. No práve v tejto krajine sa jedlo z reštaurácií považuje za príčinu asi polovice prípadov ochorení z jedla.

Je pravda, že ak sa rozhodnete ísť do reštaurácie, za nákup surovín, čistotu kuchyne a varenie je zodpovedný niekto iný. No rozhodnutie, kde budete jesť, čo budete jesť a ako si zabalíte jedlo, ktoré si beriete domov, je na vás.

● Poobzerajte sa okolo seba

„Keď vojdeme do nejakej reštaurácie prvýkrát,“ vraví Daiane z Brazílie, „porozhliadam sa okolo seba a všímam si, či sú stoly, obrusy a riad čisté a či je obsluhujúci personál dobre upravený a čisto oblečený. Ak nie, otočíme sa a ideme inde.“ V niektorých krajinách hygienici pravidelne kontrolujú čistotu v reštauráciách a výsledky hodnotenia zverejňujú.

● Keď vám jedlo zabalia

Úrad pre kontrolu potravín a liekov USA odporúča: „Ak sa nevrátite domov do dvoch hodín [ak je vonku nad 32 °C, potom ešte skôr], neberte si nedojedené jedlo so sebou.“ Keď si ho chcete vziať, choďte z reštaurácie rovno domov a dajte ho do chladničky.

Ak budete venovať pozornosť oblastiam spomenutým v tejto sérii článkov, môžete prispieť k tomu, aby to, čo jete, bolo bezpečné.

[Rámček/obrázok na strane 7]

TIP PRE RODIČOV: „Deti vedieme k tomu, aby nejedli potraviny, ktoré môžu byť nebezpečné.“ ​(Noemi, Filipíny)