Osvežilna pijača iz eksotične rastline

OD PISCA ZA PREBUDITE SE! IZ NIGERIJE

ALI vam prija hladen napitek v vročem dnevu? Mnoge zahodnoafriške družine uživajo v osvežilni pijači, ki je živobarvna, okusna, zdrava in poceni – in pripravljena iz rastline. Napitek se imenuje bisap, cvetoča rastlina, iz katere je pripravljen, pa je hibiscin. Rastlina lahko zraste v višino tudi dva metra ali več. Gojijo jo na različnih predelih sveta, še posebej pa v državah, kjer je podnebje bolj suho, na primer v Nigru, Maliju in Senegalu.

Kako pripravijo bisap

V približno liter vode dajo eno žlico cvetnih čašic te rastline. Mešanico zavrejo in jo pustijo stati od 15 do 20 minut. Zatem čaj precedijo in ga tako pripravljenega lahko pijejo vročega ali hladnega, s sladkorjem ali brez njega. Danes želimo pripraviti hladno pijačo za otroke, zato bomo dodali sladkor. Nekatere družine pripravljajo napitek tudi z okusom mete ali vanilije. Hladen, svetlo rdeč bisap vlijemo v majhne prozorne plastične vrečke in jih na vrhu zavozlamo. Sedaj je pripravljen za željne otroke! Veseli odtrgajo vogal vrečke in uživajo v priljubljeni pijači. Seveda pa jo nekateri raje pijejo iz kozarca.

Bisap ni le okusen, temveč naj bi bil tudi krepilen. Vsebuje kalcij, fosfor, železo, vitamina A in C ter druge snovi! Nekateri pravijo, da je tudi blago odvajalo, diuretik, in da spodbuja delovanje jeter. Vsekakor smo veseli, da ta rastlina ni le lepa na pogled, temveč da dobimo iz nje tudi zdravo, osvežilno pijačo!

[Navedba vira slike na strani 31]

Photo by Kazuo Yamasaki