4. Bodite previdni, kadar jeste v restavraciji

Osemintridesetletni Jeff, zdrav in poln energije, je svojo družino peljal v neko restavracijo blizu Pittsburgha v ameriški zvezni državi Pensilvanija. Mesec dni kasneje je umrl zaradi akutne odpovedi jeter. Kaj jo je povzročilo? Mlada čebula, okužena s hepatitisom A, ki jo je jedel v restavraciji.

SKORAJ polovico vsega denarja, ki ga ljudje v eni od dežel na Zahodu porabijo za hrano, zapravijo v restavracijah. Vendar je po poročilih v tej isti deželi hrana v gostinskih lokalih kriva za polovico izbruhov bolezni, ki se prenašajo s hrano.

Če se odločite jesti v restavraciji, resda nekdo drug nabavi sestavine, počisti kuhinjo in skuha hrano, vendar pa se lahko sami odločite, kje in kaj boste jedli ter kako boste zapakirali hrano, ki jo boste odnesli domov.

● Razglejte se po restavraciji.

»Ko gremo prvič v kakšno restavracijo,« pravi Daiane, ki živi v Braziliji, »pogledam naokoli, ali so mize, prti, krožniki in natakarji čisti in urejeni. Če niso, odidemo in poiščemo drugo restavracijo.« V nekaterih deželah sanitarni inšpektorji redno pregledujejo restavracije in ocenjujejo njihovo čistočo, nato pa svoje ugotovitve javno objavijo.

● Previdno z ostanki hrane iz restavracije.

Na ameriški Upravi za hrano in zdravila svetujejo: »Če ne nameravate priti domov dve uri po tem, ko so vas postregli [oziroma prej, če je temperatura zraka višja od 32 °C], ostankov hrane ne jemljite s seboj domov.« Kadar pa jih vzamete, pojdite naravnost domov in jih shranite v hladilnik.

Če boste upoštevali vse štiri predloge, ki smo jih opisali v tem sklopu člankov, bo manj možnosti, da bi se okužili s hrano.

[Okvir/slika na strani 7]

SVOJE OTROKE NAUČITE: »Svoje otroke učiva, naj ne jedo hrane, ki bi utegnila biti oporečna.« (Noemi, Filipini)