Кад краве пођу на одмор!

ОД ДОПИСНИКА ПРОБУДИТЕ СЕ! ИЗ ШВАЈЦАРСКЕ

ДА ЛИ сте знали да у Швајцарској сваке године на хиљаде крава иду на одмор? Да само видите како уживају у томе!

Током хладних и снежних зимских месеци, у Швајцарској су краве музаре смештене у шталама. Какво пријатно олакшање када дође пролеће и онда оне могу да изађу у природу и пасу по зеленим пољанама по којима су се разасули јарко жути маслачци. Кад краве повремено поскоче увис изгледа као да показују огромну радост због промене окружења и годишњег доба.

До маја или почетка јуна, на располагању је још пашњака јер се снег топи и на вишим надморским висинама. Време је да стока крене на летовање у планине.

Земља пашњака богатих водом

У Швајцарској на вишим надморским висинама има око 10 000 пашњака који се простиру на око 10 000 квадратних километара. То је готово четвртина укупне површине ове земље. Зато се доста води рачуна о заштити овог драгоценог природног богатства.

Човек и животиња раде заједно како би пољане на узвисинама сачували од грмља и честара. Да би се то постигло, фармери су упослили професионалне чобане који се брину о 500 000 грла. На испашу у планине, где ће провести свој летњи одмор, јунице и краве музаре транспортују се камионима или возом.

Пошто путеви и пруге не иду довољно високо, последњи део пута мора да се препешачи. Док лето полако одмиче, стада се крећу навише. Тамо, понекад и на 2 000 до 2 200 метара надморске висине, стока проналази пашњаке пуне сочне алпске траве и прелепог разнобојног цвећа. Планинских извора има јако пуно тако да вода за пиће не представља проблем.

Каткад се квалитетно млеко које дају ове краве превози до подножја планине како би се тамо одмах употребило или да би се прерадило. Али, у већини случајева од њега се одмах ту у планинским колибама прави путер или сир. Како се летњи дани скраћују, стада се воде ка нижим местима. Коначно долази дан — у зависности какво је време, али обично крајем септембра — када стада треба да се врате у своја зимска боравишта. Да, њихов летњи одмор се ближи крају! Али, прво се одржава једна специјална парада.

Велики дан!

Води се евиденција о резултатима производње, а најбоље краве се украшавају у зависности од количине млека коју су дале. Она која је дала највише млека предводи колону на путу ка кући. Главе им се украшавају цветовима од шареног папира, тракама и јелиним гранчицама. Многе о врату носе метално звоно и тако из далека најављују долазак.

Чобани овај посебан догађај обележавају тако што облаче беле кошуље и везене јакне од црног сомота. У међувремену се у удољици дуж пута окупљају сељаци како би овацијама поздравили ову поворку.

Након што се спусти у низије, стока се враћа власницима како би провела још једну зиму. Међутим, неће проћи много и доћи ће време за још један одмор у планинама! Какав живот!

 [Слика на целој 18. страни]